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设计兔
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不二之选当然是天然材料的木质或竹制的！
1.选择什么木：
○选择的白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板(各方面综合质量都比较好)
○不选乌柏木(含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状)、不选杨木(木质比较疏松、硬度不够，易开裂，其表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物)
○不选劣质木质：1.闻：若是有酸酸的味道则可能有硫磺 2.望：颜色较普通木材白，则可能原来是黑木材用硫磺熏蒸漂白有二氧化硫残留危害人体健康
2.选择什么竹：
3.二者区别：
○木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固
○竹菜板比木头稍轻，不易造假，质量相对稳定，使用起来也更安全些，但密度不及木砧板，且厚度不够，多为拼接而成，使用时不能重击
目前市场上有少部分板面为整竹展开面，表面不使用化学试剂，也不易开裂，但是价格稍高，是健康环保的一种新选择
若是平时不怎么需要剁骨头类的食材，就可以选择普通竹菜板，也比较实惠，易拎拿。我家就用的木菜板，因为经常需要剁整只整只的鸡鸭还有清明节时剁猪头哈哈。
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菜板一般情况下是使用樟木、橡木、铁木、柏木、杨木、竹子、塑料等材质制成。这些木质菜板都有其各自的优缺点。 樟木材质菜板质地坚硬，不生虫；橡木菜板密度大不吸水，健康卫生；特木菜板硬度大，使用时间长；杨木、柏木、竹制价格便宜
来自求问切菜板什么材质的好2016-04-27 -
木质菜板应该是中国人使用最多的菜板了，常见的有桧木、银杏木、柳木、榆木等，质地偏软，吸水性适中，弹性不错。此外，还有一些质地坚硬的木料也可以做成菜板，例如枫木、黑胡桃木、樱桃木、橡木等，吸水性低，不易开裂，用于摆拍很漂亮
来自问下厨房菜板什么材质好2017-10-14 -
赫赫有名的龙州砧板的原木是蚬木，本地还称之为宪木（与蚬木谐音），原木产于我国广西南部与越南北部交界处的石灰岩山地密林中或石山的悬崖硝壁上，由于生长缓慢，高大挺拔，木材赫红，细胞组织致密，且吸收了搜索山地的许多含钙矿物，所
来自广西菜板什么材质好？2017-07-01 -
最适合最菜板的是红松木和水曲柳还有银杏就是价格稍贵，菜墩中精品要数黄菠萝和红豆杉既有药用价值，又有收藏价值，还有实用价值密度中性，刀感好、不伤刀，不划刀经久耐用，最不适合做菜板的要数铁木、竹子，铁木、竹子密度大，太硬，最
来自小白问下什么样材质的菜板好2016-12-08 -
最适合的是竹质菜板，合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有 异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，
来自有谁知道切菜板用什么材质好2018-01-02
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