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我使用过铁木、蚬木、椴木、柳木、红松木、樟木、橡木、水曲柳、黄菠萝、银杏、红豆杉及竹制的，我觉得经济实惠的是椴木和柳木，最适合最菜板的是红松木和水曲柳还有银杏就是价格稍贵，菜墩中精品要数黄菠萝和红豆杉既有药用价值，又有收藏价值，还有实用价值密度中性，刀感好、不伤刀，不划刀经久耐用，最不适合做菜板的要数铁木、竹子，铁木、竹子密度大，太硬，最容易伤刀，滑刀容易伤手。樟木、橡木一般不值得推荐。
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ddddan
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竹砧板,是用竹子一层一层压缩起来的,而且是纵横交错,价格便宜,不起渣不变形,而且轻便结实,我现在用的是就是竹子的.此外,常用的菜板木料都怕泡水,因此砧板在清洁时,最好是冲洗.然后竖立放置.
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许吉萍aa
回答数：6647 | 被采纳数：34
菜板面板我个人使用过来觉得竹面板最好用，合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，没有有异味，是很好的选择。
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全城戒备
回答数：2509 | 被采纳数：2
一般是选木板，最好是那种超厚的圆形的那种，还要看清楚年轮是不是清晰，如果有一圈圈的年轮，那那个砧板就不错，是直接大树砍下来加工做得，比较厚实耐用，，如果用的是竹子或者方形木板，那是植物分解后拼起来的，不结实。
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什么材质的菜板好——木质菜板 木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质 菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，
来自菜板面板用什么材质的好？2017-04-01 -
樟木--不生虫 橡木--不大吸水 铁木--硬度大首选 竹子!
来自菜板用什么材质的好2014-08-01 -
家用菜板还是建议使用木质的，这个是最好的选择
来自菜板什么材质的好2013-03-26 -
剁菜板的最好材料---蚬木 蚬木(Excetrodendron hsiemvu （Chun et How）H.T. Chang et Miau)，又名火木，椴树科Tiliaceae,常绿大乔木,渐危种。分布于广西和云
来自剁菜板什么材质的好？2015-07-18 -
剁菜板竹质的菜板是比较好的。 合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有 异味，是很好的选择。竹菜板由于厚度不够，多
来自剁菜板什么材质的好？2016-09-12
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