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其实除了炒菜中的粘锅和刷锅中的难清洗之外，对身体没什么害处。放心使用,不会对身体造成伤害的,不过你的锅没有不粘功能了,因为不粘功能就靠那层涂层,现在你的锅只不过是一把普通的铁锅了,下次记得用木铲会对涂层的伤害小一点
“合格的不粘锅表面是绝对安全无毒的，即使不小心食用，也不会被人体吸收，原物将会被排出体外。”专家说的。
粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。根据国家强制性标准规定，以聚四氟乙烯为主要原料，配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在250℃以下。
卫生部卫生监督中心标准处韩玉莲研究员表示，标准对不粘锅使用作了两个限制，一是不粘锅不能制作酸性食品，二是使用温度要限制在250℃以下。
不粘锅为何不能制作酸性食物？氟化物专家、中国腐蚀与防护学会非金属材料专业委员会副秘书长管从胜表示，聚四氟乙烯的先天缺陷是它的结合强度不高，不粘锅不是完全覆盖聚四氟乙烯涂层，酸性物质容易腐蚀金属机体，机体一旦被腐蚀就会膨胀，从而把涂层胀开，导致涂层大面积脱落。卫生部的有关标准是根据这个原理制定的。据了解，日常食用的食物很多是酸性食物，包括各种肉类、蛋、白糖、大米等。
记者在市场上看到部分不粘锅说明书中标注“真正可以用铁铲的不粘锅”，对此，管从胜认为，涂层主要用于防粘，只是喷了薄薄一层，再加上结合不牢靠，用铁铲炒菜是肯定不行。
专家：高温可分解有机氟
装修'>南京化工学院崔克清教授告诉记者，特富龙中的全氟辛酸对人体是有害的，但致害的条件首先需要它高温分解。氟涂料开始分解的温度在摄氏450度以上，天然气火焰的温度是1000至2000摄氏度，所以，在操作中锅内温度达到450摄氏度以上是可能的。
针对杜邦公司曾经表示的“即使不小心吃下刮落的涂层碎粒，也对人体无害，因为涂层是惰性的和无毒的”，崔克清教授说：“涂层的惰化作用在高温下，一般在200至300摄氏度就有可能被破坏。”究竟特富龙有多少能进入食品中，究竟特富龙不粘锅在正常使用的情况下对人体到底有多大危害，崔克清教授说，这必须经过严格的实验论证。
新闻链接
美国环保署称，杜邦公司自1981年6月至2001年3月间，从未通报特氟隆制造过程中的主要成分全氟辛酸(C－8)可能对人体有害，已经违反了毒物管制法。据全氟辛酸原始制造者美国3M公司研究显示，大量接触全氟辛酸可能导致老鼠患癌或影响其生殖功能，3M公司自2000年起即停止生产成分类似的防污产品。
而杜邦中国集团曾经在一份《有关使用杜邦特富龙不粘涂层炊具的重要知识》中表示，杜邦不粘涂层适合常规的厨房用途，已经通过美国食品和药物管理局验证，同样也被全球许多健康咨询机构所接受；在把不粘涂层推向市场前的40年里，杜邦公司已在实验室对其进行过彻底的研究和测量，证明“特富龙对人体无
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最好不用，一般有涂层的锅，涂层下面的金属层是没有处理好的，直接用掉落涂层的锅来做饭可能会金属超标。
你的锅要是铁锅，涂层下面就是铁，要是铝锅，涂层下面就是铝。
最好去买口新锅，毕竟健康最重要。
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你好，不粘锅涂层主要材料为特氟龙，化学名称叫聚四氟乙烯，可以耐400℃高温，但是在200℃以上时化学性质开始变的不稳定，超过400℃立刻起火燃烧，释放出氟化氢气体，氟化氢溶解于水后的溶液叫氢氟酸，不但腐蚀性，而且有剧毒。涂层完好无损的情况下，不粘锅没有毒性，可以放心使用。一旦不粘锅涂料被划受损，即使在较低温度下也容易释放出无色无味的有害气体。所以如果涂层掉了就不要用了，马上换新。
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用是可以用，但是会很粘锅，很难刷锅。并且会有微量烟。。其实不粘锅的不粘层是最贵的一部分，若换锅，千万不要再刷了，其实那种锅是不需要刷的，特别是别用硬东西。
来自苏泊尔不粘锅涂层掉了还能用吗2015-08-07 -
有毒，一般那种会掉涂层的不粘锅都是不太好的，不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。根据国家强制性标准规定，以聚四氟乙烯为主要原料，配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为接触非酸性食品容器的
来自谁知道不粘锅涂层掉了有毒吗2016-03-07 -
炒锅其主要成分少不了聚四氟乙烯。虽然烹饪时最高温度不会超过180度，但是特富龙镀层在摩擦加热的情况下，总是会一点点的分解掉。寿命很长的不粘锅，那一定不可能是煎炒，或者烧烤PIZZA用的。最多炖粥之类，这种情况下聚四氟乙烯
来自哪位清楚炒锅涂层有害吗2016-08-10 -
无烟锅出现此类问题很常见！无烟锅表面并不是漆，它是一种陶晶不粘材料，这种材料主要起的作用是不粘作用，如果脱落后一般是可以使用的，对身体是没有任何伤害的，只是炒菜会很粘，不粘性会不如普通铁锅，建议还是换口锅！也建议以后不要
来自大家说苏泊尔炒锅涂层掉了还可以继续使用吗？2016-02-24 -
电饼铛的烤盘涂层一般是PTFE（聚四氟乙烯）的材料，也就是所谓的不粘涂层。 聚四氟乙烯是四氟乙烯的聚合物。英文缩写为PTFE。商品名为“特氟隆”（teflon)。被美誉为“塑料之王”。聚四氟乙烯的基本结构为. - CF2
来自有没有知道炒锅涂层有毒吗？2016-03-15
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