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葛荷珠
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餐饮厨房装修要求餐厅厨房设计规范包括卫生要求餐厅厨房作为直接与食物相接触的场所，其卫生条件不容忽视，无论是小型餐厅还是星级饭店对餐厅厨房设计规范的要求最基本的就是卫生条件。在餐厅厨房设计规范中规定将每一个区域进行划分，熟食区、炒菜区、选料区等等每个区域完成每一道工序，并且每一个区域由特定人员进行卫生处理，既保证餐厅厨房工作人员的卫生条件，也保证消费者的身体健康，更重要的是为餐厅赢得良好的口碑。餐厅厨房设计规范餐厅厨房设计规范包括促销功能餐厅厨房设计规范在干净卫生的基础上还能够起到促销的功能，特别是在西餐当中，如果将西餐厨房设计成一个与餐区相连同的场地，让顾客能够看到西餐的制作过程，不仅能够让顾客享受到西餐制作工艺的精湛，也让消费者对于餐厅的食品更加放心，从而为餐厅带来更高的人气和客户。
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邵端敏
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要求是：(一)厨房高度适宜中小餐饮店的经营者一般多关心前厅装修的如何，很少认真对待厨房的建设细节。有的由于是转让现房经营，便因陋就简，忽略了厨房的面积和应有的高度。有些餐馆经营者由于不懂而进行了不合理的装修，建好的厨房过矮，厨师工作时热气和高温很难散发，造成厨师工作很不方便。厨房在设计时应慎重考虑到厨房是高温作业场所，如何将温度降至最低，房屋的高度十分重要。一般要求厨房净高不应低于3.5―4米，一是便于清扫卫生，二是保持空气流通。顶部的天花板最好用吸水和吸音效果好的、严密无缝的材料。此外，在厨房里干活时，操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身起到决定性作用。当您长久地屈体向前20度时，将对您的腰部产生极大负荷，长此以往腰疼也就伴随而来。所以，一定要依身高来决定平台的高度。(二)墙面光而滑由于厨房内温度较高、油污较多，墙面应用不易吸水的光滑材料装修。如白色瓷砖，方形或长方形均可;铺制方法应从墙底角直铺到房顶部，要铺得均匀、整齐，瓷砖之间缝隙要细密，以防沾油污后不易清洗。
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要求是：(一)厨房高度适宜中小餐饮店的经营者一般多关心前厅装修的如何，很少认真对待厨房的建设细节。有的由于是转让现房经营，便因陋就简，忽略了厨房的面积和应有的高度。有些餐馆经营者由于不懂而进行了不合理的装修，建好的厨房过
来自朋友说一下餐饮厨房装修要求有哪些？有谁愿意指点？2017-06-30 -
厨房和操作间的装修要符合卫生、安全要求和便于操作的原则。 设施装修要注意以下事项： （1）灶位要有水源，安装水龙头以便于操作和清洗。 （2）使用燃气做燃料，除接口处使用软管外，气源和灶位之间要用硬管连接；气源处要做
来自求朋友说一下餐饮厨房装修要求有哪些？2016-01-13 -
总的要求是：明亮、通风、干燥、防潮、安全、卫生。①厨房的位置：・离主要的餐厅越近越好。・应尽可能地与消费场所保持在同一水平线上。・距离能源供应点越近越好。・厨房中排放的一切废弃物如油烟、废水、垃圾等，不得对饭店其它部位，
来自请教一下各位网友，厨房备餐间设计有哪些要求？有哪位高手愿意指点唉？2017-07-03 -
怎样去除厨房油污除油具体操作：1、一盆温水加一把超浓缩去油剂一把普通洗衣粉（洗衣粉可以不加；加洗衣粉可以去除油污以外的其他灰尘――清洁厨房、卫生间、地面、器物时适量添加，清洗效果更好）；2、用百洁布将水溶液涂于物体表面（
来自问问，怎样清除厨房油污？有哪位网友愿意指点一下？2017-07-01 -
清除厨房油污的方法灶台最好先以热水浸泡一下，软化灶台上的污垢，然后喷上清洁剂，再用抹布擦拭干净。水池抓一把细盐，均匀撒在四周的池壁上，然后再用热水自上而下地冲洗几遍，油污便可除去。水池四角的凹槽可以用废牙刷蘸一些细盐粒来
来自问问，怎样清除厨房油污？有哪位网友愿意指点一下？2017-04-22
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