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铜锅是铜做的，不锈钢锅是铁做的。
首先用铜来做锅，那是很自然的。在出现了铁锅以后，有的人还是喜欢用铜锅。铜有光泽，看起来很美观。在金属里，铜的传热能力仅次于银，排在第二位，这一点胜过了铁。用铜做炊具，最大的缺点是它容易产生有毒的锈，这就是人们说的铜绿(嘿嘿 和孔雀石的成分一样)。另外，使用铜锅，会破坏食物中的维生素C 。
大锅是生铁铸成的。生铁又硬又脆，轻轻敲不会瘪，使劲敲就要碎了。熟铁可以做炒菜锅和铁勺。熟铁软而有韧性，磕碰不碎。生铁和熟铁的区别，主要是含碳量不同。生铁含碳量超过1．7％，熟铁含碳量在0．2％以下。铁锅的价格便宜。三十多年前，在厨房里的锅，几乎全是铁锅。铁锅也有它的缺点，比较笨重，还容易生锈。铁生锈，好象长了癫疮疤，一片一片地脱落下来。铁的传热本领也不太强，不但比不上铜，也比不上铝。
不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应，使其中的微量元素被溶解出来。因此，不锈钢餐具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等；不应用以煎熬中药。此外，不用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢餐具容器，以免对产品产生腐蚀。
总之，炊具品种繁多，各有利弊。一般认为，尽量少用铝锅，煮饭宜用不锈钢锅、搪瓷锅，炒菜宜用铁锅、铜锅，煲汤炖肉宜用砂锅，这样，对你的日常生活保健有一定的好处。
您好，铜锅比较软，炒菜时容易让人摄入大量的铜，会影响健康，因为铜导热快炒菜时受热不均，容易糊锅。不锈钢锅具外观漂亮、结构精美，同时又具有耐用、耐腐蚀、防锈、易加工、不变形的特点，是炊具市场的主流产品。不能用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。希望可以帮助到您。
不锈钢都是铜质烧炭的，这种铜锅涮出的肉，肉质鲜美，蔬菜则更为清爽。因为铜火锅导热很快啊，铜锅炒锅都是传统的底下放木炭的那种，热量很均匀。 希望我的回答对您有帮助。
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您好，首选苏泊尔无烟炒锅，质量好，性价比高
来自什么炒锅不粘锅2014-08-14 -
不！首先要锅好，然后我一般是烧到标烟才下油，基本就和不粘锅差不多，省油又无烟。锈钢炒锅，一般会烧热锅后再下油，待油再热了放肉，这样比较不粘。我觉得除了不粘锅外，其它的都会有些粘的。炒肉的话，你可以试下在锅不太热、油还是冷
来自炒锅怎么不粘锅2017-04-13 -
个人觉得苏泊尔铜芯复合钢炒锅挺不错的，与普通所谓无烟锅、不粘锅相比，其特有的锅体无涂层设计从根本上杜绝了化学涂层和铝制品对人体的危害，在保持不破坏菜肴的营养成份的情况下使全家尽享健康与美味，铁是构造成细胞的基本元素。人体
来自苏泊尔铜芯复合钢炒锅好不好？2016-07-11 -
铜炒锅的话，是很不错的，值得推荐的就是苏泊尔，价格为299元每套，是很好的，采用100%纯铜锅加厚 ，不易沾 ，少油烟， 补铜专用， 铜炒锅加铲子两件套，价格来源于网络，仅供参考。
来自哪位了解铜炒锅好不好用？2016-11-30 -
苏泊尔铜芯炒锅挺好的，新买来的炒锅可以先放几勺盐将它炒黄，用这些盐擦拭锅壁，然后把盐倒掉，用干净的布擦干净，再放入水和一小勺油倒在锅里烧，均匀擦在锅上，最后用清水洗到洗不下黑水为止。
来自请问苏泊尔铜芯炒锅怎么样？2016-04-30
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