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那个人哎
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由航天磁化陶瓷合金超导材料精铸而成，锅体的导热系数达175，是普通铁锅的4倍，不论火焰大小，不论加热锅体的任何部位，锅体都是均温的。当食用油放入无烟锅后，油会随锅均匀升温，食用油冒油烟的温度约为240℃，而正常炒菜只需要160℃至180℃就足够了，爆炒的温度约在200℃左右，所以用无烟锅正常炒菜、爆炒是不会产生油烟的。
当锅内放入食物后，锅内的温度会迅速降低，继续加热锅体比普通锅升温快，锅不仅从根源上扫除了油烟，而且爆炒比普通锅更快，所烹饪的菜肴不焦不糊，原滋原味，营养价值更高，口味更好。铁锅之所以冒烟，是由于导热性差，火烧哪个地方哪个地方热，加热的地方温度迅速超过240℃而引起局部食油裂解，其实整体锅温并不高，还不适合炒菜。
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不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的，不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。在我国，不粘锅的普及是从90年代开始，其独特的性能已被越来越多的消费者认同。不粘锅克服了传统锅的缺点，易清洗，轻轻一擦即干干净净。不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地减少用油，厨房干净少油烟。它还可以帮助减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。最重要的是，它对人体无任何危害。
不粘锅按产品外表面处理方法可分为搪瓷、耐高温漆、抛光不粘锅；按使用功能不同可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅；按内表面不粘涂层系统可分为一层系统、二层系统和三层系统锅。
希望我的回答能够帮助到您。
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你的傻瓜
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不锈钢无烟不粘锅的原理主要是特氟龙涂层。特氟龙是聚四氟乙烯的商业名称，聚四氟乙烯的化学稳定性很好，和大多数东西都不起反应，高温也不起反应，所以可以不沾。主要是因为里面有特别顽固的氟元素，还有特别能拉帮结派的碳。
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安利的，苏泊尔，爱仕达，格兰仕
来自最好的无烟不粘锅是哪个2014-07-24 -
各有各的好处，你对比一下选择吧： 1、不锈钢蒸锅，有三层锅底，也有锅底三层其它部分加厚的，后者贵点，不容易粘锅，易清洗，现在市场上不锈钢锅已经很普遍了，是广大家庭的选择； 2、无烟蒸锅是亚光的，不是那种很亮的不锈钢，
来自请问创生不锈钢蒸锅与乐无烟的蒸锅哪个好？2016-03-04 -
不锈钢的都会粘锅。 不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患，其表现通常为铬超标。六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。此外还需注意，不锈钢并非完全不会生锈
来自求教各位不锈钢锅是不粘锅吗2016-04-19 -
你好,因用的不沾涂料.希望能帮到您.
来自不粘锅不锈钢锅是什么原理2014-10-04 -
将不锈钢锅变身不粘锅，其实不难，关键在养锅秘笈，而且养过一次锅以后，如果正确使用，可以撑一段很久的时间。 养锅步骤 1. 这是一个不锈钢锅，清洗干净。 2.
来自请教下如何把不锈钢锅变成不粘锅？2016-06-01
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