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你如初夏
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1.准备好纯奶及菌。200ML装的纯奶五包，菌一小包就够了
2.用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌
3.将纯牛奶倒入容器内。，再倒入酸奶(做引子)，用勺子搅拌匀。
4.将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。
5.刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。 打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容 。
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pohomo
回答数：2855 | 被采纳数：2
1、消毒。酸奶是否干净影响很大，在制作酸奶之前，们必须注意要把酸奶机的盖子、勺子等器具放到锅子里加水煮开10分钟进行消毒，保证机器的干净卫生，东西吃起来也放心很多。
2、放入牛奶。酸奶来源于牛奶，在对酸奶机进行消毒之后，们可以取出纯牛奶，在容器里倒进少量的纯牛奶。制作酸奶需要酸奶发酵剂，所以在制作前应该去购买好酸奶发酵剂，然后放到冰箱里冷冻。在容器中倒入酸奶发酵剂与纯牛奶进行搅拌，主要应该搅拌均匀，接着再加入其他的纯牛奶。大家可以根据自己的喜好决定纯牛奶的分量。
3、开始酸奶机的工作。搅拌好之后把容器盖好放到酸奶机里面，盖好盖子，插上插头让酸奶机开始工作，设定好容器里的纯牛奶的发酵时间，这个一般酸奶机的说明书有教大家纯牛奶和发酵时间的比例。如果用纯酸奶作为发酵源时六到八个小时可以发酵好，而用酸奶发酵剂需要八到十二个小时。当然，还有一个要注意的，发酵时间不是确定的，会根据环境温度和材料的温度所限制，不过最长不超过十四个小时。发酵好的酸奶像豆腐花的形状，可以根据自己的口味调味后食用。
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zh赵昊
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1.倒入大概500毫升的纯牛奶至酸奶锅中(可以去超市买两盒蒙牛的纯牛奶)
2.倒入25ml的酸奶，这个需要自己把握，纯牛奶跟酸奶的比例是1000：50，酸奶最好是新鲜的酸奶 3.将芒果切成芒果肉丁。
4.然后倒入，并加上适量的白糖或者蜂蜜搅拌。
5.然后把盖子盖上，插上电。等上8-10个小时就好。最佳状态是成豆腐粘稠状(晚上制作，第二天早上拿出来喝，是最适合的，时间越久，酸奶越酸)
希望我的回答对你有所帮助。
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Juny小欣
回答数：15961 | 被采纳数：7
您好，据我知道酸奶的生产过程可分为两个阶段:发酵阶段:恒温发酵凝乳,
主要以产酸为主.冷却阶段:发酵结束后的乳进行冷却,
主要是杂菌污染,巴氏奶的杀菌温度远低于常温奶.
希望我的回答对您有帮助
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1.将市场上买来的常温的鲜奶和纯酸奶按 10：1 的比例或 1 升鲜奶加一包乳酸菌倒入酸奶桶内，搅拌均匀后盖好酸奶桶盖，然后把酸奶桶放入酸奶机红外恒温箱内，盖好酸奶机的上盖，插上电源电源； 2.开机，电源指示灯亮，按电
来自用手工酸奶机怎么做酸奶？2016-09-27 -
照着里面的说明书上一步一步的就可以了，或者去找实体店里的人教你
来自小熊酸奶机怎么做酸奶2014-04-02 -
把酸奶机刷干净，如果有其他的细菌会影响酸奶的发酵。最好第一次用的时候用开水烫一下。然后买来某个牌子的纯酸奶，我都是用全脂原味的辉山酸奶，倒入30ml左右，基本就是把底部盖住的量，然后加入500ml的蒙牛纯牛奶。接上电源，
来自酸奶机怎么做酸奶2016-12-09 -
灭菌：把牛奶放入灭菌机里灭菌，灭菌温度为68℃ 30分钟 或者是75℃ 15分钟 冷却：把鲜奶冷却到40℃以下。（冷却到发酵温度以下，防止杀死菌种） 投菌：把菌种投入冷却了的鲜奶中（1g菌粉发20斤鲜奶，先用一杯奶和
来自商用酸奶机怎么做酸奶2015-06-02 -
使用酸奶机制作酸奶的步骤： 1、把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出; 2、用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒; 3、在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀; 4、把剩余的纯牛奶倒
来自求问酸奶机怎么做酸奶2016-09-04
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