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万飞宇
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酸奶引子：在超市、淘宝、京东购买酸奶发酵剂。另外剩余酸奶也可以用。使用酸奶机制作酸奶的步骤： 1、把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出； 2、用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒； 3、在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀； 4、把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀； 5、把容器盖盖好，放入酸奶机本体内； 6、冬天制作的时候，可以在杯体内加入温水； 7、把酸奶机的上盖盖好； 8、插好插头，酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书)； 9、用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)； 10、发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳； 11、酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用； 12、没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。 自制酸奶失败原因： 1、牛奶残存抗生素太多，会抑制有益菌的繁殖； 2、牛奶不新鲜或买回来后储存不当，以致滋生杂菌，干扰酸奶的正常发酵； 3、发酵时间太短。
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樊兰芳
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把酸奶机刷干净，如果有其他的细菌会影响酸奶的发酵。最好第一次用的时候用开水烫一下。然后买来某个牌子的纯酸奶，我都是用全脂原味的辉山酸奶，倒入30ml左右，基本就是把底部盖住的量，然后加入500ml的蒙牛纯牛奶。接上电源，冬天12个小时、夏天10个小时左右，酸奶就做成了！常喝酸奶防衰老：人体衰老原因之一是肠道内菌群的变化，人体肠道内最重要的有益菌双岐杆菌数量的多少是健康的标准之一。双岐杆菌随着年龄的增长而衰减，当体内的双歧体为零时，生命也就完结了。庄尔家庭酸奶发酵菌株中有双岐杆菌，因此能补充肠道内的双岐杆菌，有效的防衰老抗病症。(欧美和日本的微生态学家调查表明，长寿老人粪便中的双岐杆菌数量与中青年相当)。
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熊芳蕙
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酸奶的好处：1、体内净肠：酸奶能调理肠胃内细菌平衡，增加体内双歧杆菌等有益菌，抑制某些有害细菌的繁殖，净化肠胃刺激肠胃蠕动，防止便秘，减少肠胃病症发生。提高人体免疫力，增加对疾病的抵抗力。2、体外美容：酸奶具有极佳的嫩肤功能，也是具有镇定效用的洁肤剂，因为它具有丰富的蛋白质、维生素等，并且容易为皮肤所吸收。可适量添加水果、小麦胚芽等，美容效果更佳。步骤1，洗干净机器2，倒入牛奶3，放糖拌匀4.加酸奶或者菌粉拌匀(一点点就可以作为引子了)5，放进酸奶机大概7小时ok！6，做好放进冰箱更好吃！
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灭菌：把牛奶放入灭菌机里灭菌，灭菌温度为68℃ 30分钟 或者是75℃ 15分钟 冷却：把鲜奶冷却到40℃以下。（冷却到发酵温度以下，防止杀死菌种） 投菌：把菌种投入冷却了的鲜奶中（1g菌粉发20斤鲜奶，先用一杯奶和
来自商用酸奶机怎么做酸奶2015-06-02 -
使用酸奶机制作酸奶的步骤： 1、把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出; 2、用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒; 3、在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀; 4、把剩余的纯牛奶倒
来自求问酸奶机怎么做酸奶2016-09-04 -
使用酸奶机制作酸奶的步骤： 1、把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出； 2、用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒； 3、在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；
来自用手工酸奶机怎么做酸奶？2015-08-02 -
首先要把酸奶机的内胆（包括它的盖子）用开水好好烫一下，一定要烫久一点！确保干净无菌。再把准备的牛奶倒一半进内胆，把一小袋乳酸菌溶解在牛奶里，一地要确保充分溶解，再把剩下的牛奶都倒进去，一般是用四盒牛奶，搅拌均匀，放到机子
来自酸奶机酸奶机怎么做酸奶？2015-08-13 -
首先要把酸奶机的内胆（包括它的盖子）用开水好好烫一下，一定要烫久一点！确保干净无菌。再把准备的牛奶倒一半进内胆，把一小袋乳酸菌溶解在牛奶里，一地要确保充分溶解，再把剩下的牛奶都倒进去，一般是用四盒牛奶，搅拌均匀，放到机子
来自酸奶机酸奶机怎么做酸奶？2016-09-26
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