装修选半包还是全包好?10秒估算一下

城市:
>
面积:
输入房子面积
手机:
输入手机号码获取报价

微信加好友 获取详细报价

装修顾问-馨馨

4年行业经验,24h可咨询

10秒闪电通过好友

稍后会有装修顾问为你解读报价

报价短信已发送到您的手机

因材料品牌及工程量不同,具体报价以量房实测为准

稍候装修管家将回电您,免费提供装修咨询服务

您的装修预算约 ?
  • 人工费 ?
  • 材料费 ?
  • 设计费 ?
  • 质检费 ?

*装修管家将回电您,免费提供装修咨询服务

*装修管家将回电您,免费提供装修咨询服务

*因材料品牌及工程量不同,具体报价以量房
实测为准

报价短信已发送到您的手机,注意查收!

装修管家将回电您,免费提供装修咨询服务

装修怕上当?问问靠谱的人

装修顾问 -馨馨

(四年装修行业经验)

微信扫一扫

加好友

广告

装修估价(半包): 0 万元

30分钟内,装修顾问将致电为您解读报价,请注意接听电话!

完善以下信息 让我们更了解您的需求优先为您服务

1. 您家的房屋现状是 :

毛坯房

旧房翻新

局部改造

2. 您家准备什么时候开始装修 :

一个月内

两个月内

两个月以上

3. 您家小区名称 :  

提交

请选择您家的装修时间

中央厨房设计原则是怎样的

请教设计师,中央厨房设计要求有哪些?一般是怎么设计中央厨房的?
显示全部
收起
提问者:伍慧丽| 鞍山| 1436次浏览

我来帮他解答

插入图片 ... .png 删除 还可以输入1500

最佳回答

回答数:1484 | 被采纳数:121

原则一:空间决定形式原则   依据空间大小决定厨房形式厨房依据空间的大小,可分为I字型、L字型、凹字型与中岛型。   
 I字型厨房直线式的结构简单明了,通常需要面积7平方米,长度为2米的空间。只要依照使用者的习惯将烹调设备由左至右或由右至左摆放即可。如果空间条件许可,也可将与厨房相邻的空间部分墙面打掉,改为吧台形式的矮柜,如此便可形成半开放式的空间,增加使用面积。   
 L字型厨房的两边至少需要1.5米的长度,其特色就是将各项配备依据烹调顺序置于L型的两条轴线上。但为了避免水火太近,造成作业上的不便,最好将冰箱与水槽并排于一直线,而炉具则置于另一轴线。如果想要在烹调上更加便利,可以在L型转角靠墙的一面加装一个置物柜,既可增加收藏物品的容量,也不占用平面空间;也可在L型的轴线上继续延伸,设计一个可以折叠或拉出式的置物台面,平时不用时可收起,待烹调料理多时再开启使用。   
 如果在L型厨房里再加设一个橱柜,即成为凹字型。凹字型厨房可以在转角处与左右两边多规划些高深的橱柜,以增加收纳功能。凹字型有两个转角空间,往往被人们忽略其置物的功能性,其实可以加装可180度或360度旋转的转角旋转柜,当门开启时,里面放置的物品会随之旋转而出。   
 中岛型的厨房是在厨房中央增设一张独立的桌台,可作为餐前准备区,也可兼便餐桌的功能,但需要至少16平方米的空间。

 原则二:人体工程原则   注意使用时的人体工学在厨房进行烹调时,必须长时间弯腰倾身,通过适当的设计,才能避免腰酸背疼的问题。例如厨具的台面高度与在台面上工作时的手腕距离15厘米时,最适合人们从事较轻松的烹调工作。而壁柜与层架的高度以170至180厘米,人们伸手即可拿到为宜,超过此高度的橱柜空间,可存放不常用的物品。而上下柜的距离则以55厘米较为理想。除I字型厨房外,在其余形式的厨房里,冰箱、工作台与炉台间都会形成一个三角形的工作区,三边的距离都必须间隔60至90厘米以上,让使用者在拿取与放置食品时不会太近或太远,在转身时不会太局促。

 原则三:操作流程原则   合理分配橱柜空间在规划空间时,尽量依据使用的频率来决定物品放置的位置,如将滤网放在水槽附近、锅具放在炉灶附近等,而食物柜的位置最好远离厨具与冰箱的散热孔,并保持干燥和清洁。在收纳物品时,当然还要注意到安全问题。

 原则四:能源照明原则   利用充足的照明增进效率,避免危险厨房的照明首要安全与效率。灯光应从前方投射,以免产生阴影妨碍工作。除利用可调式的吸顶灯作为普遍式照明外,在橱柜与工作台上方装设集中式光源,可以让切菜与找物更为方便安全。在一些玻璃储藏柜内可加装投射灯,特别是内部储放一些有色彩的餐具时,能达到很好的装饰效果。

           原则五:采光通风原则   厨房的采光主要是避免阳光的直射,防止室内贮藏的粮食、干货、调味品因受光热而变质。另外,必须通风。但在灶台上方切不可有窗,否则燃气灶具的火焰受风影响不能稳定,甚至会被大风吹灭酿成大祸。

           原则六:高效排污原则   厨房是居室污染的重灾区,目前灶具上方普遍安装的抽油烟机,均为仿外国的产品,既不美观又不太符合我国的国情。因此,面对市场上还没有理想产品的实际情况,应在灶台上方的最高处加装换气扇。


还可以输入100 提交答案

其他8条回答

回答数:7752 | 被采纳数:1798

在中央厨房的建设规划中,会涉及到非常多的细节问题,首先,要解决的便是中央厨房设计的问题,如果规划,决定了日后中央厨房是否能高效率的运转,建议你具体先看下装修'>北京新兴荣福厨房设备发布的《中央厨房设计规范》白皮书。

中央厨房投资流程

找出目标市场——市场评估——建立市场营销体系及方案——给出市场评估数据——依照数据计算出盈亏平衡点——围绕盈亏平衡点设计——计算倒推出合理的营运模式——计算倒推出投资额度——按照合理的投资额度进入细节设计——设计完成后要进“营运推演——最后优化定案——进入营建程序


还可以输入100 提交答案
回答数:9366 | 被采纳数:717

1。考虑 人流 物流 气体流向 信息流向 融合几个流做到一个流。 2。分区操作 分区卫生控制;一帮我们在这里采用 三区卫生控制 (污染区 清洁区 控制区) 或 五区卫生控制 (污染区 准清洁区 清洁区 高标清洁区 缓冲区)采用区域分隔 气流分隔 气流倒流等手段进行控制。 3。单元生产产能评估——要做到单元产能之间的平衡!从而保证生产的连续性。


还可以输入100 提交答案
回答数:1055 | 被采纳数:35

结合骄腾和康泽的 解释就很完美罗 希望对你有帮助


还可以输入100 提交答案
回答数:605 | 被采纳数:30

符合食品加工相关设计规范、按照功能进行严格分区、按照工艺合理选择加工设备、物流设备、制冷设备、按照节能的原则、并注重投资的合理性、注重环境卫生,防虫防鼠。


还可以输入100 提交答案
回答数:1088 | 被采纳数:157

中央厨房的建设规划中,会涉及到非常多的细节问题,首先,要解决的便是中央厨房设计的问题,如果规划,决定了日后中央厨房是否能高效率的运转,建议你具体先看下北京新兴荣福厨房设备发布的《中央厨房设计规范》白皮书


还可以输入100 提交答案
回答数:868 | 被采纳数:41

做中央厨房设计一定主意以下几点

    1.安全:避免危险性伤害性的器具、设备使用。

    要充分考虑消防设施疏散走道明确等。

    电源、燃料等的安全保护措施。

    对于人体操作可能造成伤害预防。

    2.卫生:注意清洗,调理,烹饪,供应收回及保管等过程。

    3.效率:机械化,人工操作或混合使用。

    4.经济:成本或预算的考虑,以实用为原则。

    5.流畅:操作或预算的考虑,以实用为原则。

    6.标准:各地餐饮区别、文化习性的差异化,按地域饮食习惯设计。

    7.通风:排油烟,空气调节的良好设计。

    8.排水:地坪排水,排水沟,污水池,截油槽等通畅易清洗。

    9.燃料:便于取得符合企业效益且不间断燃料选择。
找出目标市场——市场评估——建立市场营销体系及方案——给出市场评估数据——依照数据计算出盈亏平衡点——围绕盈亏平衡点设计——计算倒推出合理的营运模式——计算倒推出投资额度——按照合理的投资额度进入细节设计——设计完成后要进“营运推演——最后优化定案——进入营建程序


还可以输入100 提交答案
回答数:23802 | 被采纳数:1048

安徽富邦装饰帮您解答:人体工程原则 注意使用时的人体工学在厨房进行烹调时,必须长时间弯腰倾身,通过适当的设计,才能避免腰酸背疼的问题。


还可以输入100 提交答案
厨类拔萃
回答数:96 | 被采纳数:1

选橱柜,找打信,有口皆碑,大信橱柜、衣柜;选择大信一切就OK了。


还可以输入100 提交答案
没有满意的答案,向专业人士咨询