商用咖啡机顾名思义是用于商业方面的咖啡机。商用咖啡机分为全自动咖啡机跟半自动咖啡机两种。所谓的全自动咖啡机是傻瓜式操作。只要一键就能得到一杯咖啡，基本是由机器制作咖啡，只要在制作前对浓度跟分量进行选择就行。全自动咖啡机分为大型跟小型两种，小型咖啡机适用于商店内。而大型的咖啡机一般用于自助咖啡等室外。虽然这种咖啡机咖啡制作成本不高，而且口味也稳定，但是质量不高，口感也欠佳。半自动咖啡最后一道萃取工序是由机器做成的。但是人工研磨压粉让咖啡口感不错，一般咖啡精品店都是采用半自动咖啡机。  

  　　意式商用咖啡机大多数采用的是高压蒸汽与水高温萃取咖啡的原理。  

  　　意式半自动咖啡机一般机器较小，蒸汽咖啡机较多。所谓的意式咖啡在保证咖啡的原汁原味情况下，压缩咖啡的浓度，讲究口感的醇厚跟入口的芳香。意式咖啡机一般带有蒸汽喷嘴用作制作花式咖啡。意式咖啡要求在短时间内以高压的方式让咖啡萃取，保证原味的口感。如果过长的预热会破坏咖啡豆研磨的咖啡粉原本的口感。大部分的意式商业咖啡机都带有卡布奇诺咖啡系统，有专门的泡沫生成器。  

  　　意式商用咖啡机分为多头跟单头，多头是指其有两个或者两个以上的咖啡出口，这样比较节约时间跟成本。  

  　　意式咖啡机常见问题解决  

  　　1、咖啡味道淡，不够浓厚：一般出现这种状况大部分是因为咖啡粉与水的比例不对，严格按照说明书或者意式咖啡的水粉调节表了进行  

  　　2、咖啡机容易出水：因为采用蒸汽式的压缩方式很容易让水产生水汽，所以在加热水沸腾之前可以打开后盖让水加热后再盖上盖子  

  　　商用咖啡机使用方法  

  　　1、研磨咖啡豆，然后按照标准刻度  

  　　2、加水至咖啡机水壶内，按照规定刻度加水  

  　　3、在滤槽内加入滤纸  

  　　4、一般一杯咖啡产生到出咖啡在25-30秒之内，所以需要及时汲取  

  　　5‘、制作花式咖啡的时候要严格按照使用说明准备材料，然后按照要求加入咖啡  

  　　商用咖啡机注意事项：  

  　　1、在制作咖啡的时候不要移动咖啡机，并且不要靠的太近  

  　　2、不能用水冲洗咖啡机，用布擦拭  

  　　3、使用完机器后切点电源，存储要存放在干燥的地方。  

  　　4、咖啡壶需要定期除垢，不然会对咖啡的口感造成一定的损坏  

  　　5、过滤网也要定期冲洗，用干抹布擦干