餐具有许多类型的材质，选用家庭常用餐具的时候，我们不可大意，毕竟这关系着全家的健康问题。  

  　　(1)铝制餐具  

  　　铝制餐具，我们尽量不要使用。因为铝制餐具会脱屑，这也是无法避免的事情。铝在人体内积累过多，会造成伤害。可以引起记忆力下降、失眠多梦等现象，如果一定要使用，注意不要接触酸性和碱性物质;铝制餐具不适宜久存饭菜和含盐食物;不要与铁制餐具搭配使用。  

  　　(2)不锈钢餐具  

  　　不锈钢餐具由于其轻便，不易摔坏等特点而成为人们购买的首选之一。但是不锈钢餐具容易与电解质发生化学反应，所以我们也要时刻注意高温烹炒时，不要加料酒;不能长时间装盛强酸强碱食品;不要使用不锈钢锅煎中药;谨记不要使用强碱或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行清洗。  

  　　(3)陶瓷餐具  

  　　陶瓷餐具应该说是市面上很好的材质。但是陶瓷餐具中也是含有有害物质的，如果人体摄入过多就会对健康有影响。要注意不要选择内里太鲜艳的颜色，颜料本身就容易对我们的健康带来一定的伤害。一般提倡选择工艺精湛且是无铅釉的优质产品。  

  　　餐具种类各式各样，在颜色设计上也很有特点，那么一套家用餐具通常包含哪些东西呢?一套完整的家用餐具应该包括筷子、勺子、碗、盘子、汤盅、水杯等。  

  　　在使用餐具时需要注意一些礼仪。进餐时，筷子必须成双使用，勺子用来要辅助筷子舀取菜肴;吃饭时，应端起饭碗，高度大致与下巴保持一致。  

  　　一套优质的家用餐具，会提升你的品味，改变整个居室的氛围。目前比较好的家用餐具品牌有苏泊尔、爱仕达、双立人、凌丰、福腾宝等，当然还有其他牌子，例如：东进餐具、康宁餐具。在选购的时候应该货比三家，买到最适合最优质的产品。  

  　　使用家具的过程中，除了日常清洗，为防病从口入，我们还应更加注重餐具消毒。现在，应用最为广泛的当属消毒柜。  

  　　消毒柜通常是通过高温加热并持续15分钟以上，达到杀菌消毒的目的。一般而言，要将餐具洗净沥干后再放入消毒柜进行消毒，消毒完成后，应放置10到20分钟才可取物，以免烫伤。  

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