我想问一下餐馆厨房设备都需要哪些
今年我们家你开一个餐馆或者西餐馆，但是由于是刚接触这个行业，所以对这不是太了解，所以想问一下有谁知道中餐馆或者西餐的餐馆厨房设备都需要哪些？
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时梅风
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你好，根据我的了解，如果是中餐馆厨房设备我觉得要有冰箱、鼓风灶、蒸饭柜、蒸烤箱。还得有储藏用具：分为食品储藏和器物用品储藏两大类。食品储藏分为冷藏和非冷储藏两类，冷藏是通过厨房内的制冷保鲜设备、冷库等实现的，等等。
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方嘉颖
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要是西餐馆厨房得有可倾式炒锅、暖汤池、煲仔炉、热板炉、夹层汤锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱、底火烧烤炉等。再给你普及一下它的功能吧!这些都用于西餐的制作，采用煎、烤、烩、焖、铁扒等烹制方式。西餐口味一般比较清淡，注重材料的原味，答案仅供参考，一切以自己需求为准。
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