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邓惠玲
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要烤出松软的面包准备材料：面粉、全麦粉、植物油、糖、盐、酵母、鸡蛋等。
1，将所有原料放入面包桶内，不要将酵母和盐、糖放在一起，要各放一边。开启“和面”功能，先搅拌1分钟。先加入一般的牛奶。,
2，加入另一半的牛奶，牛奶量是200克左右，根据自己的喜好不同而定。不要加入太多的牛奶，否则会影响面包的成型。,
3，加入牛奶后需要将牛奶和面板在进行揉和。可以使间歇性的揉面，因为现在的面包机打开盖就会停止工作，要时刻观察着。多进行几次和面的程序，直至达到想要的效果。
4，将揉好的面进行切块，放回面包机进行发酵即可。
5，发酵好的面进行烘烤基本就可以了。烘烤的时间在45分钟左右，根据不同的面包机选择不同的时间，然后切片即可完成。
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上等将军123
回答数：9682 | 被采纳数：2
你好，面包机做出松软的面包方法：
一、原料
1、要使用专业的面包粉，我用的是金像的高筋粉，口感也挺好的。
2、由于面包机内的温度要高于室温，损失的水份要多些，所以用面包机做面包，要适当多放些水，一般我的液体(这里没有包括鸡蛋)占面粉的比重是60%以上，这样做出的面包才会湿润，松软。如果加鸡蛋，液体的比例要稍低些。
3、我做面包是不加水的，液体一般都是用牛奶，这样做出的面包有奶香味，如果想要面包更加的香，可以加入淡奶油，如果加淡奶油，还要多加2-3%的液体了。
二、和面
直接选择面包机的按键，一次完成的面包，口感是比较粗糙的，面包机设定的和面时间大约是20分钟，但是这还远远达不到面包出膜的要求，我一般是用面包机揉一至两次后，再选择一个完整的程序。
面包机揉面及发酵过程：(注使用的是东菱面包机)
1、将高筋粉，糖，鲜牛奶，酵母放入面包机内。
2、按8“揉面发酵”，(东菱面包机)让面包机揉面20分钟，关闭面包机。
3、加入黄油、盐，重启8“揉面发酵”，让面包机揉面10分钟左右，关闭面包机。
4、再重启1“普通面包”，让面包机重新工作。
三、烘烤时间
我选择“普通面包”按键后，程序显示的是三个小时，最后时间是烘烤，如果完全由面包机自己完成，烤出来的面包，皮很厚，冷了之后，比较硬，皮厚是因为烘烤的时间太长了，所以要提前10-20分钟取出，取出后，皮不厚，是脆的，很好吃。如果要吃软的，就趁面包还没有冷时，放入塑料袋中，扎紧，这样皮就软了。
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烤面包只要蛋清 烤面包过硬的情况常常是因为你加入了过多的蛋黄，这时，试试只加鸡蛋清，烤出的面包就会很松软了。跟着学做一下下面两种面包吧： 杏仁巧克力面包（在甜面包中加入巧克力和杏仁别有风味！）
来自弱弱的问下如何用面包机做出松软的面包2016-07-26 -
牛奶加热到37度左右,放入面包机桶里,再加入盐、糖、蛋、油。 把面粉铺在(1)的上面,再在面粉上,近挖个小洞,加入酵母。 把面包机桶放入面包机中,选择欧式面包菜单,700G的那一档,按
来自求解答面包机如何做出松软面包2016-07-19 -
你好，烤面包过硬的情况常常是因为你加入了过多的蛋黄，这时，试试只加鸡蛋清，烤出的面包就会很松软了。 杏仁巧克力面包 配料： 水1大杯；2勺黄油和半勺香草；3杯面包粉；3%4杯的巧克力（略微带有甜味的）粉；3勺白糖
来自aca面包机松软的面包如何做出来？2018-01-13 -
1.先把准备好的酸奶油和奶油奶酪放在室温底下软化 3.将一个鸡蛋打好 4.提前筛好面粉和玉米粉 5.切好半个柠檬，到此准备工作完成 6.将软化好的奶油奶酪慢慢搅拌，要轻轻的 7.加入砂糖慢慢搅拌均匀，我家的幼砂
来自问下各位如何用面包机做松软的面包2017-11-10 -
你好，个人觉得一定要注意火候，面包机烘烤温度太高，导致面包成品皮太厚；把面包重量设成最低、烧色最浅，面包提前10分钟拿出来就行。希望我的回答能帮助到你
来自谁知道怎么用面包机做出松软面包？2016-12-23
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