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越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮,而是一种特殊的滴滤咖啡杯,下面用样式古老的印花玻璃杯接着,一滴一滴都用来消磨曼妙时光。做的时候下面的玻璃杯杯口架上滴漏杯,在滴漏里面放咖啡粉,压上一片有洞孔的金属片,再用热水冲泡,让咖啡滴滴答答的滴到杯子内。
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superchen1
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1，到一杯自来水在小杯子里，丢进微波炉打1：30秒，使其可以滚开。我是松下1250W微波炉，总比用炉子烧要快很多。
2，在烧水的期间您可以把咖啡粉放入越南咖啡壶内，在放咖啡粉之前我强烈建议垫一块纱布在下面，以免咖啡渣掉进杯子里。(用卫生纸也可以，请确定是没有漂白剂的那种。不管你在下面垫什么，垫进去之后再水龙头上湿润一下，好整形确保覆盖住咖啡壶底部的每一个小孔)
放多少咖啡粉：我是4OZ小号的，垫过纱布后再放咖啡粉大概在3/4的水平线上，然后再用咖啡壶配套的压盖压紧。当然这个压盖可以和底部的螺纹柱互相旋转链接，目的是为了可以把咖啡压得更紧。不过我觉得没必要，而且我咖啡粉放的多，淹没了螺纹柱不可能用压盖旋紧。其实按一按就可以了，效果差不多啊。(如果谁咖啡粉放的少，只想喝小杯的同志也劝你们也别拧得过紧，不然滴个老半天急死人了)
3，在微波炉里烧好了，拿出来放在桌面上，用搅拌棒或者筷子搅拌一下～因为微波炉烧的水有过热现象，搅拌时你会发现水在沸腾。只是为了安全起见，别烫到自己。
4，咖啡壶放在大杯子上，然后倒入热水。此时搅拌棒可以用来引流，以免弄湿操作台。倒满后用搅拌棒压住咖啡壶的压盖一会儿，10-20秒即可，确保够紧～因为咖啡粉遇到热水会膨胀，过了这段过程就可以放心的离开了～～你把壶拿起来会发现滴得很慢，应该是黑黑的浓缩咖啡～
5，加水……如果水快滴完了，你可以继续把烧水杯子里的水加进去，我一般是加第二次就不加了。当然这个也要看你放多少咖啡粉，放得比我还多多加一次也没有关系。但肯定是第一次的最浓。
6，第二次快滴完时热牛奶，再倒一杯牛奶放进微波炉里……最后倒进去搅拌一下一杯不冷不热的咖啡就可以开喝了。味道很好，自从我用了这个我觉得就没必要去星巴克了～
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李氏二小生
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做越南咖啡，需要的原料有：越南滤壶、咖啡粉10-15g、95℃左右沸水100ml、炼乳适量
越南咖啡的做法：
1、首先，在咖啡杯内加适量炼乳；
2、然后，在越南咖啡壶中加入咖啡粉，盖紧滤片(滤片的松紧程度直接关系到萃取速度与咖啡浓淡)；或者先不盖滤片，用开水均匀将咖啡粉打湿后，再盖紧滤片；将越南咖啡壶置于咖啡杯上，均匀注入少量沸水至浸没咖啡粉，盖盖闷蒸15-20s；
3、最后，只需要冲入余下沸水，约5—10分钟后，待滴漏完后就可以享受美味的咖啡了。
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滴滤式咖啡 最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次后立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还有开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。冲泡咖啡的重点与布袋冲泡法类似，选择烘焙时间较长的咖啡豆
来自滴漏咖啡壶如何用？2017-06-07 -
这是一种经典的滴式过滤器。简单，高效，可靠，最适合家庭，办公及宿舍用。如何在家使用滴漏式咖啡机：每天煮制咖啡前先要预热一下咖啡机，水槽内加半壶水，开启电源。1.把机器里面不新鲜的水顶出来2.清洗锅炉及煮制系统各管道3.清
来自滴漏式咖啡壶咋用，谢谢2017-07-14 -
最好使用过滤后的水来冲煮咖啡，尤其不能使用含氯的水.若使用自来水，采取净水器与装活性炭的过滤器，也能够避免水中的杂质及气味。 水 ，大约可以分为软水和硬水。将溶解于水的钠、锰等换算后，量少的是软水而量多的是硬 水。一般的
来自滴漏式咖啡壶咋用?介绍下2017-07-07 -
您好，首先在最下面加水（开水，最好在90~96`C），只能浸至1/3处。 中间装自己磨的咖啡粉，要装满。 然后煮，不能煮太久哦，10分钟左右，闻到香味道差不多了。这样就好了。 要想喝正宗且美味的咖啡还是去外面卖吧希
来自滴漏咖啡壶使用方法是什么样的2016-04-15 -
滴漏式咖啡壶是一种制作意式浓缩咖啡的简易工具，基本原理利用加压的热水快速通过咖啡粉萃取咖啡液。 摩卡咖啡壶在欧洲使用比较普遍。在伦敦的科学博物馆，可以看到陈列的早期摩卡壶。 最初的摩卡壶是用铝制作的，把手使用塑料。 摩卡
来自滴漏式咖啡壶原理是什么？2015-05-06
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