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酒店灶台尺寸谁了解?

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提问者:方流惠| 来宾| 1064次浏览
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已有2条回答

七月上
回答数:149380 | 被采纳数:111

酒店灶台尺寸一般为长1.2-1.8米之间。高80-100cm。
能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染,保证厨房食品存放的卫生。也就是说,酒店厨房设备内在质量要过关。市场上的橱柜设计,密封技术全部采用的是防蟑条密封,有效的防止食物受到污染。


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a1129449813
回答数:22381 | 被采纳数:25

灶台的高度一般在800-900高,以人体工程学的标准来衡量。排烟罩的高度一般比灶台搞1.2-1.5米。过去叫锅台,也就是做饭时所需要操作用的一个平台。用砖垒成方体,前边留空作为烟囱。后面留口作为添柴用的灶眼。
上方留出一个大的圆形,在上面做一口大锅。这样,锅里煮饭,锅下添柴。


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