您好,很高兴为您解答。无烟锅无烟的主要原因是它在加热时,能够均匀受热的,不会出现局部过热的情况.它的材料是一种导热性均匀的合金.撒盐可以起到不沾的作用,但是这也是严重伤锅表面的保护膜,降低使用寿命,火太大易粘锅,可以降低
不粘锅我用的是九阳的,质量还不错,表面应光滑,色泽一致,无气泡,不脱落,无脏物、不粘锅手柄牢固。产品基体材料应选用能满足产品使用性能要求的铝及铝合金材料。价格也便宜,质量又好,大一点的品牌守候也有保障,平时使用要注意首次
简单清洗一下之后,把锅里放一点食用油置于火上,用小火,一边加热一边转动,直至锅底和锅壁都有油为止,加热30秒到60秒后关火,让它自然冷却,再洗干净了就可以直接用了。
【1】如果是用一般的铁锅(铝制的建议不要用)就先涮锅(溜锅):就是先用干净油放在锅里烧到温度很高然后把油倒回油缸马上再舀冷油放锅里再炒。这样就不粘锅。【2】或者用生姜擦锅的里面可以避免粘锅、糊锅。
如果炒肉粘锅的话,就先把锅烧烫,再放油;如果烧鱼的话,也先把锅烧烫,再用姜切开,在锅里擦一遍再放进油,就不会粘锅了。