按餐位数计算厨房面积 按餐位数计算厨房面积要与餐厅经营方式结合进行。一般来说,供应自助餐餐厅的厨房,每一个餐位所需厨房面积约为0.5-- 0.7平方米;供应咖啡厅制作简易食品的厨房,由于出品要求快速,故供应品种相对较少
你好,确定如下:1、按餐位数计算厨房面积按餐位数计算厨房面积要与餐厅经营方式结合进行。2、按餐厅面积来计算厨房面积一般占餐厅面积的40%―60%。3、按餐饮面积比例计划厨房面积厨房的面积在整个餐饮面积中应有一个合适的比例
一般来说,供应自助餐餐厅的厨房,每一个餐位所需厨房面积约为0.5-- 0.7平方米;供应咖啡厅制作简易食品的厨房,由于出品要求快速,故供应品种相对较少,因此每一个餐位所需厨房面积约为04平方米。风味厅、正餐厅所对应的厨房
按餐位数计算食堂面积。 按餐位数计算厨房面积要与餐厅经营方式结合进行。一般来说,供应自助餐餐厅的厨房,每一个餐位所需厨房面积约为0.5-- 0.7平方米;供应咖啡厅制作简易食品的厨房,由于出品要求快速,故供应品种相对较
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