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不锈钢锅 1.用中小火做菜：锅具底部采用钢铝钢三层复合底，吸热快，传热均匀，一般烹饪时中火就完全可满足能源需要，无需开大火，用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。 2．一般小炒用冷锅冷油，即冷锅放入菜后倒入食用油，盖上锅盖，再开中小火。待锅盖边缘有水蒸汽冒出时，就可放入调料搅拌。这样不会破坏食物中的维生素。 3．有需要葱、姜或蒜爆香的炒菜，可采用热油热菜的方法，如果是豆类的需加点水，等冒出水蒸汽，开小火煮一小会即可。 4．煎炸食物时，要达到不沾锅底的效果，即先将空锅加热至水弹入锅中会有小水珠立在锅中面是不会被锅具所吸收，然后 擦干水渍加油就可达到不粘效果。或者把油倒入锅中，开中水火，等2-3分钟后出现块状油纹时，即表示油温已达到所需温度。这时放入待煎食物就能起到物理性 不粘。需要翻面时，先试着用锅铲轻推食物，如果能推动了，就可以翻一面再煎，如果无法推动，则需要再煎一会再翻面，这样会确保不粘底，并且能保持食物原来 形状。 5．不要在空锅内放入食盐加热，也不要直接在冷水中放入食盐，未能充分溶解的食盐聚集在锅底会导致锅具腐蚀并产生白色斑点。正确的方法是在食物出锅前均匀撒入食盐，这样除了无损锅具个，更能够保存食盐中碘的成份。
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材料工艺在那里，德国的工艺水平一直是世界前列，我家现在用的ELO不粘锅就是陶瓷纳米的，还有专利这些，和普通的涂层不粘锅比起来，这种非涂层的还更让人放心。
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你好，美的炒锅不粘锅是很不错的。 锅产品质量在二线品牌中算是挺好的，质量一点也不比一线中一些品牌差，做工精细，好漂亮的又好用，外观光可鉴人，手感厚实光滑，很高大上的感觉。产品质量相当不错，拿在手里沉甸甸，外表光鉴可，摸
来自谁了解美的炒锅不粘锅怎么样？2016-06-25 -
您好，很高兴为您回答。苏泊尔是一个很好的品牌的，他们不粘锅的不粘涂层一般为特氟龙，特氟龙可耐200℃以上的高温。在200℃以下，这种材料是非常稳定的。在家中烹饪最高温度不会超过180℃，因此不粘锅的涂层一般还是保持稳定的
来自谁能告诉我苏泊尔炒锅不粘锅怎么样2016-11-24 -
德国不粘锅炒锅的质量很不错的。 锅产品质量在二线品牌中算是挺好的，质量一点也不比一线中一些品牌差，做工精细，好漂亮的又好用，外观光可鉴人，手感厚实光滑，很高大上的感觉。产品质量相当不错，拿在手里沉甸甸，外表光鉴可，摸起
来自请问德国不粘锅炒锅的质量怎么样？2016-06-11 -
不粘锅具有优良的不粘性、耐温性、耐磨及附着力强，比较轻便，油烟产生较少。但是选择不粘锅也是很有讲究的。 首先要看牌子。我可以负责任地告诉你，目前国内的牌子99%以上都是有涂层的不粘锅。这些涂层又叫特富龙，是一种化学材料
来自不粘锅无油烟炒锅效果怎么样2015-04-28 -
您好，首选苏泊尔无烟炒锅，质量好，性价比高
来自什么炒锅不粘锅2014-08-14
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