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想问下全自动酸奶机怎么使用

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提问者:明梦琪| 徐州| 740次浏览
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已有3条回答

行止666
回答数:45029 | 被采纳数:10

非常简单,有菌粉的话,就直接将牛奶两袋加半包菌粉倒时酸奶机容器中,搅拌均匀后盖上内盖外盖,把酸奶机插上电,8个小时左右就可以了,放入冰箱后味道更佳,直接把要吃的盛出来,留一小部分酸奶在容器内,倒入鲜奶,接着开始做第二趟,每天都要吃的话,就这样连续着做下去就可以了


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回答数:1403 | 被采纳数:3

你好!要想做出好酸奶,原料必需新鲜无污染,选用好的菌种,再就是掌握好发酵时间。 现在这个时节发酵只需要8小时就够了,时间过长,上面会有层淡黄色的水此为正常的“离水现象”并非坏掉变质。这种水含乳清蛋白,可以和酸奶一起食用。 如果形成蜂窝状,虽然没坏,但闻起来少了一股香味,吃起来口感也差了一些,如果颜色出现桔红色或有起泡现象或是发出了异味,就表示变质不能食用用酸牛奶做引子做出的酸奶没有用菌粉做出来的厚实,细腻。
原料:盒装鲜奶、菌种一包
1、用刚刚烧开的沸水冲烫容器及容器盖1分钟以上,对其进行消毒杀菌。
2、倒入少许鲜奶,加入菌种搅拌均匀,(一定要搅起泡,搅得手软,否则成品会有颗粒感)加入余下的鲜奶,继续搅匀,然后盖好盖,放入酸奶机发酵缸内,盖上外盖,接通电源,进行发酵.时间一般设定8~12小时.(环境温度低或用冷藏牛奶制作时需要适当延长时间.最长时间不超过14小时.
第一次做出的酸奶是固体的那种,刚做完不是那么细腻,把它放到冰箱冷藏室里进行钝化24小时后口感最好。加蜂蜜会变稀,最好加白糖好,还可加入各种水果丁,雀巢巧克力粉(阿华田也行)搅拌均匀,就成巧克力口味. 夏天还可加入水果、冰块、蜂蜜混打,滋味醇美。
希望可以帮到你。


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瞬间永恒_0388
回答数:73327 | 被采纳数:14

1、用开水烫一下里面的内胆(除菌,凉一下再倒牛奶);
2、倒入纯牛奶
3、倒入原味酸奶(我用的是伊利的,有活性菌标志的,纯牛奶和酸奶的比例是10:1);
4、增甜剂(我用是蜂蜜,既然自己作,就用健康的东东,槐花蜜不甜,我用8小勺,龙眼蜜比较甜,两勺就可以了,根据自己的口味加);
5、以上东东搅匀,通电就可以了。8-10个小时后断电,拿出内胆放到冰箱里纯化。
希望我的回答可以帮到您,望采纳。


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