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面包机和面需要多长时间谁可以告诉我

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提问者:毕曼吟| 长治| 2675次浏览
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已有3条回答

回答数:260658 | 被采纳数:140

揉也是可能会揉过头的。配合泡面、少量加水和揉摔打的动作,出膜真的很容易,一般450G的面团20分钟左右就出膜了,或者每次是15分钟.分别给揉了三次,希望你能满意


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山楂姑娘d
回答数:2460 | 被采纳数:0

一般的面包机发面团程序一共90分钟,其中前30分钟时揉面,后60分钟时发酵。面包机揉面,使用两次揉面,可达到扩展阶段,但付出的代价就是面包机皮带磨损快,使用寿命缩短。其实就是指皮带被拉长了几毫米,皮带的带动力就弱了,以后会出现滑牙的状态,这时候就需要去修理店更换新皮带了,大概1年左右吧。另外使用面包机揉面,无论多少次揉面,始终无法达到完全阶段。因为面团出筋需要的是压力,而面包机的转叶和筒壁之间的压力是不足以达到这个程度的。


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花房姑娘_7547
回答数:20358 | 被采纳数:6

东菱面包机程序1:普通面包
第一搅拌10分钟,
第一次静置20分钟
第二次搅拌15分钟(启动时会有蜂鸣声,加热管会开始发热)
后续发酵+烘烤2小时15分钟
关键点:
低温状态开盖揉,
盐巴酵母分开投。
二次启动放黄油,
液体用量莫强求。
面团软硬要观察,
揉毕速取别停留。


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