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新锅入手，其实是应该先处理处理再用的，用肉片是为了润锅；用姜是祛异味；清洗就不说，常规过程；另外，全程小火，别把锅子烧糊了。
详细处理步骤：
把锅放灶上小火加热，取一块有肥肉的肉皮，用筷子按着在锅里来回不停的擦洗。要保证肉皮把锅内壁的每一寸地方都擦到(整个过程大约持续10分钟左右)。
用软抹布把锅擦干，取一块姜或用姜片再来回仔细的擦锅。这时候锅底还是小火加热，所以注意别把手烫了(这个过程大约需要3~5分钟)。
步骤2完成后关火，待锅自然冷却后，加清洗剂冲洗干净。
晾干，就可以放心用。
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Robert_8637
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第一次使腹地，最好先煮面汤或煮稀饭，吃完饭后先不要刷锅，放在炉火旁烘烤，使面糊饭汁干结，把锅壁的微小孔隙堵住，然后把锅刷净。这样不但可以防止漏水，而且烧水。
如果是熬中药用的砂锅，就最好不要用米糊法处理了，否则一些特殊结构的锅嘴很难清洗。这种砂锅一般用茶叶加水熬煮浓茶即可去味。至于堵漏，这个可以放到以后熬制药汁的时候，一些浓的中药汤汁，本身就有胶质，能有效防漏。
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女神经_6640
回答数：10989 | 被采纳数：2
你好！据我了解，
你只需要撒一点盐 加水烧开 然后拿洗碗有的那个好好涮一边就OK了，这种方法既简单又方便，也不累，其实，新砂锅也不脏，只要去一下味道。
希望我的回答能够帮助你！
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方法一：可以把锅烧红后，再倒入开水后煮沸，大约煮10分钟左右晾干后就可以使用了。
方法二：新买来的铁锅，有很多铁锈不能使用，可用砂纸先把铁锈磨掉，用清水刷洗两遍，放火上烧干，再用热水刷干净，就可以使用了。
方法三：还可以把铁锅泡在淘米水中数小时后，再用清水洗干净，铁锅上的铁锈会清除得比较干净。
方法四：新锅使用前可以将适量的醋，倒入烧热后的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可除去新锅的异味。
希望你能满意
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1、刚买回来的铁锅可以先倒入醋 烧开 洗干净 然后 买来猪肉肥膘 然后将锅烧热烧干 将肉放在里面 小火 会出油 用筷子夹住肉将油均匀涂在锅内壁 等锅冷了 洗干净就可以用了。2、新铁锅使用前要先除去铁锅的怪味。可以在锅里加
来自新买的炒锅要怎么处理？2015-05-08 -
1.把锅放灶上小火加热，取一块有肥肉的肉皮，用筷子按着在锅里来回不停的擦洗。要保证肉皮把锅内壁的每一寸地方都擦到（整个过程大约持续10分钟左右）。 2.用软抹布把锅擦干，取一块姜或用姜片再来回仔细的擦锅。这时候锅底还是
来自请问新买的炒锅怎么处理？2015-07-05 -
1.先用钢丝球放点洗洁精刷一轮，用流动热水洗净锅身；擦干水（特别是锅底），将锅置于灶上，中小火烘干。 2.切一小块生肥猪肉下锅，用厨用夹按住生肥猪肉，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布
来自求大神解答新买的炒锅怎么处理2016-09-16 -
1、刚买回来的铁锅可以先倒入醋 烧开 洗干净 然后 买来猪肉肥膘 然后将锅烧热烧干 将肉放在里面 小火 会出油 用筷子夹住肉将油均匀涂在锅内壁 等锅冷了 洗干净就可以用了。2、新铁锅使用前要先除去铁锅的怪味。可以在锅里加
来自亲们，新买的炒锅要咋处理2017-07-24 -
先做去味处理。用1:1的水和食用油加在锅里，加一把茶叶，烧开。最好用动物油脂，用油量要足够擦洗隔壁。烧开后，把火调小，用锅铲舀油水淋遍整个锅壁，多淋几遍。停火后，油水热烫的时候，如果有细沙、锯末或是谷壳等，就加几把到油水
来自新买的炒锅怎么洗2015-12-10
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