已有10条回答
韦姮娥
回答数：2859 | 被采纳数：0
烧电磁炉不能用铝锅，铁锅或者不锈钢的都可以
还可以输入100字
提交答案
席司辰
回答数：2996 | 被采纳数：1
电磁炉不能放铝材料制成的锅(因铝没有导磁性)，尖底锅也不行(放不稳)。用平底的能够导磁的锅,铸铁.铁皮.不锈钢等能导磁的材料制成的锅都可以,现在有一种铝锅,平底镶有铁皮,使用效果不错,不过价格高(130元左右一口)]电磁炉是根据感应电流磁力线通过铁(钴\\镍)产生涡流发热的,所以,只能是铁(钴\\镍)制造的锅才能用.锅具不可过重。电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。万一需要对超重超大的锅具进行加热时，应对锅具另设支撑架，然后把电磁炉插入锅底
还可以输入100字
提交答案
钱沛若
回答数：4633 | 被采纳数：0
本来电磁炉炒菜就不好吃，你最好换成有涂层的那种平底炒锅，用木头铲炒菜，然后最好炒的时间别太长，会好一点的，热锅的时候，别太长时间，应该不会胡的！一项研究表明，用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的损失。研究者以黄瓜、蕃茄、青菜、卷心菜等7种新鲜蔬菜做实验。结果发现：使用铁锅烹熟的菜肴，保存维生素C含量明显高于使用不锈钢锅和不粘锅。研究者认为，从增加人体维生素C摄入和健康考虑，应首选铁锅烹饪蔬菜。铝锅炒菜虽也能保留较多的维生素C，但易溶出的铝元素对健康不利。?此外，菜炒熟时放盐比未熟时放盐可以保存更多的维生素C，还能减少蔬菜中水分的渗出，保证其口味鲜嫩。经常用铁锅炒菜，对预防缺铁性贫血有益处。(蒲昭和)?用铝锅炒菜?有的人习惯于用铝锅炒菜，认为铝锅薄、传热好，既省燃料又省时间。但据研究证实，长期使用铝制品作炊具可使铝摄入过量，对健康不利，还可导致老年性痴呆的发生率增加，所以，炒菜还是用铁锅好。?前几年曾报道过这样的消息：外国人在中国市场上争购炒菜铁锅，称用铁锅炒菜是当今重要的保健措施之一，并说中国人的缺铁性贫血患者比外国人少，其原因无不与中国人用铁锅炒菜有关。这件事对中国人自身也有启发，有不少家庭早已将铁锅换成了铝锅，这回又换了回来，炒菜还是铁锅好。大家知道，铁是我们体内不可缺少的微量元素。人的血液里有含铁血红蛋白。人类对铁的摄取，主要是由食物供给的有机铁和无机铁，而无机铁较有机铁更易被人体所吸收和利用。用铁锅烹饪食物，锅里的铁元素会随之溶解到食物和汤中。如果在炒菜时再放点醋，铁的溶出量将会增加。?据实验证实，烧煮同样的食物20分钟，铁锅中铁的溶出量高于铝锅和不锈钢锅72倍以上，如果加点醋，铁的溶出量又是不加醋的7。1倍。应当指出的是，铁锅中溶出的铁需经还原性物质如维生素C的帮助，才能转变成人体需要的二价铁。因此，平时还要多吃一些富含维生素C的食物，如黄绿色蔬菜、水果等，这样才有利于对铁元素的吸收。铁锅炒菜比铝锅好还在于，避免了用铝制品带来的弊病。用铝锅烹调必然增加铝的摄入量，这对身体健康是十分有害的。间，应该不会胡的！
还可以输入100字
提交答案
吕高寒
回答数：3512 | 被采纳数：1
导磁的锅就可以，有铁的，有导磁的不锈钢的(不锈钢有不导磁的)；锅底大多是平的，现在也有锅底是圆的了，要看电磁炉的形式来定。我两种锅都有，都好用。没有危险，锅热了可以拿开，在着电磁炉有温度过热保护的，过热后会自动断电。
还可以输入100字
提交答案
滕弘和
回答数：3662 | 被采纳数：0
平底的锅就可呀?买时看锅的说明是不是可以电磁炉用象一些牌子货?如?苏泊尔啦这些都不错的选择?再一个就是要用铁锅?现在都是用铁锅??要买多大的锅?一般都可以的?电磁炉的说明书上有他的最小加热直径?一般不能小于100mm?具体的锅要看它带的说明书?如没有的话就别太小了?再说一般炒菜的锅都够大了
还可以输入100字
提交答案
没有满意的答案，向专业人士咨询
-
电磁炉最好用平底的铁锅，要可以和炉板充分接触的。锅底的平面最好略大于电磁炉上的圆圈。不要选择太薄的锅不然的话很容易糊锅，可以选择半球的不粘锅系列，挺不错的。搜**【半球电器商城 】。
来自电磁炉炒菜用什么锅比较好？2014-02-11 -
电磁炉最好用平底的铁锅，要可以和炉板充分接触的。锅底的平面最好略大于电磁炉上的圆圈。不要选择太薄的锅不然的话很容易糊锅，可以选择半球的不粘锅系列，挺不错的。
来自电磁炉炒菜用什么锅比较好？2017-05-15 -
电磁炉适用的锅有以下几类：铁系（搪瓷、铸锅、不锈铁）锅、不锈钢锅以及电磁炉专用的复合底锅。同时，锅底直径至少达到8厘米，当锅具的最小直径小于8厘米时，电磁炉不能工作。此外，由于加热线圈磁场漫衍直径为2226厘米，因此在此
来自电磁炉炒菜用什么锅？2017-05-15 -
从造型上分析，半圆弧型炒锅更能保证在炒菜时均匀加热且利于煸炒，不至于导致一锅炒出的菜口感不一 ，而电磁炉用的平底锅加热不均匀且不利于煸炒；
来自电磁炉炒菜用什么锅合适？2017-05-24 -
电磁炉最好用平底的铁锅，要可以和炉板充分接触的。锅底的平面最好略大于电磁炉上的圆圈。不要选择太薄的锅不然的话很容易糊锅，可以选择半球的不粘锅系列，挺不错的 希望能够帮到您
来自用电磁炉炒菜用什么锅好2015-12-30
微信公众号
土巴兔APP