餐桌服务前的备餐是在客人未到来之前,先将餐具摆放妥当。餐具摆设的方式是根据菜单内容进行选择。按西餐菜单有所谓的常餐亦即定食,散餐亦即点菜,大餐亦即宴会,餐具依食品内容与时间不同而变,都有一定的规则。现将定餐式的一套餐
用西餐时,餐桌上分别排列着几套刀、叉、匙,大小不同,用途不大于吃道菜的叉子;切鱼、肉的刀大于切白脱的刀;汤匙大于甜品匙。刀叉放的方向和位置都很有讲究。暂停进餐、不需撒盘时,可将刀叉摆成八字形,或交叉置于盘上,刀口向里,叉
天津隆喜餐具有限公司 地址:天津市津南区小站镇工业区4号路 途经公交: 803路;840路;975路;夜12路;夜26路 给您参考一下,希望可以帮到您。
大约在13世纪以前,欧洲人在吃东西时还都全用手指头。在使用手指头进食时,还有一定的规矩:罗马人以用手指头的多寡来区分身份,平民是五指齐下,有教养的贵族只用三个手指,无名指和小指是不能沾到食物的。这一进餐规则一直延续到16
左手叉子右手刀子叉子插住食物用刀子割,割的时候就想锯子一样前后拉,不要直接用力往下切,那样是很难切的。吃完以后把刀叉反过来放(表示你吃完了),侍者就会来收走你的餐具。