已有3条回答
到超市买几袋甜酒曲，上面有说明，一般是糯米或者大米，煮熟晾凉后加凉开水，放酸奶机里面，加甜酒曲，通电保温，一般24-36小时就是甜酒酿，酸甜比较适口，反正挺好吃的，如果继续发酵超过4天以上，酒精度会逐渐增高，这时，已经没有甜味儿了，酒味+酸味，口感有点像葡萄酒，或清酒，酸涩辣，喝多会上头的，而且后劲较强。这时就可以用无网豆浆机的漏勺过滤到容器中，能储存多少时间就不知道了，应该现作现喝比较好。需要注意的事：1、制作之前应该用滚开水烫酸奶机杀菌。 2、酒曲可以多放一些，以利于减少发酵时间。 3、米饭中一定要加凉开水，不能加生水。 4、发酵时间灵活掌握，感觉酒精度不够就多发酵几天。朋友真幸运，我今天刚好尝了我自己用酸奶机作的大米酒，发酵了几天不记得了，反正喝了一小碗，头有点微晕，感觉相当于半瓶啤酒的样子。
原料：
糯米500G 小蜜蜂酒曲4G 矿泉水450ML
做法：
1 先把糯米浸泡24个小时以上。酒曲用擀面棍擀成粉状
2把浸泡过的大米清洗几遍，用微波炉专用饭煲盛糯米，倒入与糯米相持平的水，微波高火10分钟煮熟糯米饭
3把糯米凉到35度左右，打散米饭，然后撒入酒曲，用干净的饭勺搅拌混合均匀
4拌好米饭后，倒入干净的盘里，压实米饭，在中间挖个孔，接着在米饭上均匀的淋上一点矿泉水
5酸奶机插上电，中途分两次在糯米上淋上矿泉水。在30个小时候拔掉插头断电，那时酒酿发酵完成。
酸奶机做米酒的做法：
1、取适量的米，洗净拿水泡一晚
2、沥干水，放锅里蒸熟，时间根据放入米的多少决定。
3、拿凉开水过一过，等米饭不烫手了，撒点酒曲拌均，放在做酸奶的碗里，中间挖个小洞
4、酸奶机开机后里面的温度有40来度。
5、做米酒大概30多度就够了，所以要想办法降下温，在酸奶机里垫块小毛巾，小毛巾叠大概一公分的高度。
6、放进做酸奶的小碗
7、上面再搭块毛巾，最后盖上盖子，大概测了一下，毛巾上的温度有28度。
8、30个小时之后米酒出炉了
-
酸奶机通常的温度要到40多度，对于发酵酒酿来说高了一些，一个不错的解决方法就是在酸奶机里垫上一块折叠好了毛巾（厚度2公分），这下放进去就不用担心温度高了，就等着醇醇的酒酿出锅了 糯米----2杯（400g），我
来自哪位了解怎么用酸奶机做酒酿2016-07-28 -
1、糯米浸泡3小时以上； 2、糯米放电饭锅里蒸熟，大概花了半个小时，闻到糯米香味再蒸个十来分钟就可以啦。 3、蒸好的糯米搅拌下放凉。 也有人在这一步拿凉开水洗下糯米，糯米不会那么粘，我这是第一次尝试做，想保留糯米的原汁原
来自酸奶机甜酒酿的做法是什么？2017-07-02 -
酸奶机做酒酿的方法： 1. 糯米200克。 2. 洗净，浸泡一夜。 3. 水量和大米平。 4. 放微波炉转7分钟。 5. 放凉，大概30度左右，手摸在碗外微热。 6. 所有勺筷用滚水
来自甜酒酿酸奶机的做法有谁会？2016-07-14 -
到超市买几袋甜酒曲，上面有说明，一般是糯米或者大米，煮熟晾凉后加凉开水，放酸奶机里面，加甜酒曲，通电保温，一般24-36小时就是甜酒酿，酸甜比较适口，反正挺好吃的，如果继续发酵超过4天以上，酒精度会逐渐增高，这时，已经没
来自有谁晓得酸奶机能做酒酿吗2016-08-01 -
难度有点大的 还是去超市或者奶站买酸奶或者定一下酸奶
来自不用酸奶机做酸奶的方法？2014-09-28
微信公众号
土巴兔APP