已有3条回答
敏敏521
回答数：13016 | 被采纳数：3
微波炉是利用分子自身振动及分子间的相互摩擦产生的热能进行加热的,微波炉是利用磁控管发射的约2450MHz的高频射线,使食物自身加热,热效率相当高,能量损失极微,由于微波的穿透作用,食物可能内外同时加热,由于食物(介质)的不同,穿透的效果(金属无法穿透,会改变微波的传播路径,从而改变炉腔内的微波匹配,可能会造成炉腔打火)也不一样,所以微波炉做食品会延时加热(内部热量不易散失)
还可以输入100字
提交答案
Vagrant_3036
回答数：36670 | 被采纳数：12
微波炉不是烤箱哦，电烤箱和微波炉在加热原理上的不同，决定了食物烹饪效果质的区别。微波炉是通过微波使物质分子之间相互碰撞、磨擦振动而产生热量。分子运动越快。温度越高。通俗的说。也就是自己给自己加热。而电烤箱是电阻丝在电流作用下发热。通过热传导的原理来加热食物，是传统的食物烹饪方式。微波炉加热是由内至外，而烤箱是由外至内，微波炉加热效果不均匀，水份容易流失。烤箱可使食物均衡受热，更好的保持食物的水份和原有的营养成份。简单的说。微波炉最好的功能就是可以对食物快速加热；但是要做面包、蛋糕、比萨类，或是烤鸡、肉类的烹调，还是用烤箱的好。
还可以输入100字
提交答案
ddddan
回答数：86721 | 被采纳数：42
不一样。两者的加热原理及加热效果是不同的。另外，微波炉加热不能使用金属器皿盛放食物，而烤箱则尽力不要用塑料的器皿。 微波炉的微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时，会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知道，用微波炉热东西快速方便，但是很容易干，水分被烤走了大半，硬邦邦的，吃起来口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是 酥脆的，虽然不是蒸出来的那种软软的口感，但还是别有一番风味。
还可以输入100字
提交答案
没有满意的答案，向专业人士咨询
-
您好，这个要具体看您是加热什么食材了，有时可以有时不可以的，烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理，烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的，属于传统的加热方式，食物由外及里的传热，而微波炉是用微波来煮饭烧菜的，食物由里及外的传
来自请教下微波炉能当烤箱用么2017-11-09 -
带烧烤功能的微波炉 ：一种带有烧烤装置的微波炉，多数只能将烧烤加热管单侧装置在炉腔内上部。烧烤微波炉的主要用途是给炉内食物“上色”，让它更能引起人们的食欲。 优点：经济实惠，一炉两用。 缺点：烧烤功能不全面，功率不够大，
来自微波炉带烤箱功能怎么使用？2015-09-08 -
加热原理上的不同，决定了食物烹饪效果质的区别。微波炉是通过微波使物质分子之间相互碰撞、磨擦振动而产生热量。分子运动越快。温度越高。通俗的说。也就是自己给自己加热。而电烤箱是电阻丝在电流作用下发热。通过热传导的原理来加热食
来自电烤箱和微波炉有什么区别2016-03-03 -
微波炉与烤箱有什么区别: 烤箱是用电热管产生的红外线加热食物，先从外边加热，慢慢向里面渗透。相当于是用光线考物体; 微波炉是采用高频电磁波加热，原理是利用磁控管产生高功率高频电磁波穿透物体，物体内部的水分
来自谁能说下微波炉与烤箱有什么区别2016-03-28 -
带烧烤功能的微波炉 ：一种带有烧烤装置的微波炉，多数只能将烧烤加热管单侧装置在炉腔内上部。烧烤微波炉的主要用途是给炉内食物“上色”，让它更能引起人们的食欲。 优点：经济实惠，一炉两用。 缺点：烧烤功能不全面，
来自哪位清楚烤箱微波炉功能怎么用？2015-11-24
微信公众号
土巴兔APP