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电烤箱和微波炉的区别是什么

电烤箱和微波炉的区别是什么
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提问者:喻嘉瑞| 常州| 1726次浏览

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最佳回答

兔友 5积分
回答数:1178 | 被采纳数:339

您好!
1   电烤箱和微波炉的区别1:加热原理不同
电烤箱的加热原理:让电阻丝通电变热,使电能变成热能,使得箱体内的温度提高,继而对食物进行烘烤至熟,这个过程是由外至里的。微波炉的加热原理:通电后,电能变成微波,通过炉内的空气传播到食物,然后使得食物内部每一个分子都进行热运动,从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。
2   电烤箱和微波炉的区别2:烘焙效果不同
烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水份和营养成分,烹制的食物外酥内嫩,比较适合装修'>东方人的口味。微波炉的主要功能是快速翻热,在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。所以微波炉烹饪的食物,色香味难以俱全。
3   电烤箱和微波炉的区别3:使用方式不同
虽然二者都是具有食物的加热功能,但是微波炉更加的注重快热,也就是说对于许多的上班族来说,为了使食物快速加热,那么选择微波炉是最好的,如果经常烘焙蛋糕,面包则选择电烤箱要更好一些。


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其他6条回答

回答数:1152 | 被采纳数:31

1、带烧烤功能的微波炉
释疑:一种带有烧烤装置的微波炉,多数只能将烧烤加热管单侧装置在炉腔内上部。烧烤微波炉的主要用途是给炉内食物“上色”,让它更能引起人们的食欲。
优点:经济实惠,一炉两用。
缺点:烧烤功能不全面,功率不够大,烧烤食品时容易将食品烤糊。操作不是十分凑手,而且最大的缺点是清洁炉腔极其困难。
适合人群:偶尔想改变一下口味,只想操作一些例如烤鸡翅膀、烤地瓜之类的小项目。

2、电烤箱
释疑:专用的电烤制设备,一般体积较小,功率强大,食物被放置在电烤箱箱体中央的食品支架上,加热管上下都有,原理科学。
优点:专业,功率强劲。这种烤箱的电加热管几乎都是暴露式设计,清洁容易。况且由于炉内温度高,炉内壁较少采用光亮易结垢表面,差不多是免清洁的。
缺点:功能专业却单一。大功率的电烤箱比较费电。
适合人群:烧烤的FANS。可利用专业的烤箱做蛋糕、肉类等各种美食。


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回答数:4804 | 被采纳数:1350

霞影纱 你好!

1、带烧烤功能的微波炉
释疑:一种带有烧烤装置的微波炉,多数只能将烧烤加热管单侧装置在炉腔内上部。烧烤微波炉的主要用途是给炉内食物“上色”,让它更能引起人们的食欲。
优点:经济实惠,一炉两用。
缺点:烧烤功能不全面,功率不够大,烧烤食品时容易将食品烤糊。操作不是十分凑手,而且最大的缺点是清洁炉腔极其困难。
适合人群:偶尔想改变一下口味,只想操作一些例如烤鸡翅膀、烤地瓜之类的小项目。

2、电烤箱
释疑:专用的电烤制设备,一般体积较小,功率强大,食物被放置在电烤箱箱体中央的食品支架上,加热管上下都有,原理科学。
优点:专业,功率强劲。这种烤箱的电加热管几乎都是暴露式设计,清洁容易。况且由于炉内温度高,炉内壁较少采用光亮易结垢表面,差不多是免清洁的。
缺点:功能专业却单一。大功率的电烤箱比较费电。
适合人群:烧烤的FANS。可利用专业的烤箱做蛋糕、肉类等各种美食。


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回答数:171 | 被采纳数:69

买个多功能的微波炉就是想代替烤箱的。可是微波炉烤完的肉类都是湿达达的,面食都是干巴巴的。后来又买个烤箱。用起来不错。选烤箱的时候要买较为知名的品牌,容量够用就可以,想你一下你需要烤的最大的东西是什么。另外有自洁功能的烤箱也不错。又不贵。


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回答数:11333 | 被采纳数:1749

电烤箱是烤,微波炉是加热。两个的原理都不一样···


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回答数:3811 | 被采纳数:1272

微波炉是通过微波震荡物质分子使温度提高的,使得水分子高速运动相互撞击以产生热量,就是靠食物内部分子振动产生热量,分子运动越快,温度越高,从而加热食物。而烤箱的加热原理是用电加热电阻丝使其发热,产生的热量通过热传递方式对食物由外而内加热,所以其实微波炉跟烤箱的加热原理并不一样。


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回答数:50 | 被采纳数:15

电烤箱和微波炉的区别
1:加热原理不同
电烤箱的加热原理:让电阻丝通电变热,使电能变成热能,使得箱体内的温度提高,继而对食物进行烘烤至熟,这个过程是由外至里的。微波炉的加热原理:通电后,电能变成微波,通过炉内的空气传播到食物,然后使得食物内部每一个分子都进行热运动,从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。
2:烘焙效果不同
烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水份和营养成分,烹制的食物外酥内嫩,比较适合东方人的口味。微波炉的主要功能是快速翻热,在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。所以微波炉烹饪的食物,色香味难以俱全。
3:使用方式不同
虽然二者都是具有食物的加热功能,但是微波炉更加的注重快热,也就是说对于许多的上班族来说,为了使食物快速加热,那么选择微波炉是最好的,如果经常烘焙蛋糕,面包则选择电烤箱要更好一些。


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