1、水槽一定要有提篮,防止堵住下水和清洗方便。 2、水槽下水一定要做出S弯来,否则返味。 3、水槽的龙头把手一定要大,易清洗,最好用手臂能推合的那种。 4、水槽台下盘更容易打理台面,特别是不锈钢水槽对不锈钢台面,胶
饭店整体厨房该怎么去设计:1、厨房设计布局:是根据餐饮企业经营需要,对厨房各功能所需面积进行分配、所需区域进行定位,进而对各区域、各岗位所需设备进行配置的统筹计划、安排工作。2、厨房设计布局的意义:①厨房设计布局决定厨房
。每个厨房空间在建造时均会有防火墙或过顶梁等基本结构,对厨房隔墙改造时,一定要考虑结构的现有情况,做到“因势利导,巧妙利用”。如要改造的墙体上有过梁,可将它改造成吧台灯光顶,而不能将它拆除,以免影响到建筑结构的稳定性。如
(1)油烟问题的解决是关键。油烟问题的解决首先要选用质量好,抽油烟效果好的油烟机,这样才能保证整个空间的清洁性。其次是厨房的通风条件好,这样可以把残留的油烟经过窗户等流通出去。 (2)要避免水火一条线。意思就
你好,首先合理的分配厨房中的洗涤区、切菜区域,以及烹饪区域,让整个空间分割开来,不再拥挤,同时也要让视觉变得开阔。设计距离应合理 洗菜池与灶台之间的距离应该合理,相邻的距离不能太近。