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有谁能告诉我滴滤式咖啡壶怎么用

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提问者:乐蔓菁| 安庆| 773次浏览
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已有3条回答

回答数:75423 | 被采纳数:274

 1、用厨房秤量取20克咖啡豆,差不多就是能做5杯咖啡的量。
  2、咖啡豆放进德尔干磨机中,按下盖子上的那个电源键,机器运转,半分钟内咖啡都就能打成咖啡粉
  3、美式咖啡的粉末,不要打到太细腻。
  4、将咖啡粉放进咖啡机中的滤网内,咖啡机的水箱内加合适度量的水,水箱上有刻度标识,通电开始煮咖啡,几分钟内纯净的咖啡就滤到下面的咖啡壶里了
  5、从壶中倒出一杯热热的咖啡,可以放入一块方糖。


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Ldm_3192
回答数:50465 | 被采纳数:12

准备材料:滤杯一个、配合滤杯大小的滤纸、玻璃可爱壶(可直接加热的最好)或是任何容器皆可,水壶一支。

步骤一、它所需要的咖啡粉粗细,和美式咖啡相同。

步骤二、它的滤纸使用方法,和美式咖啡相同,尽量使得滤纸可以完全的密合贴住滤杯漏斗。

步骤三、它的咖啡粉用量也和美式咖啡相同,约每杯12~15g左右,可自行斟酌加减。

步骤四、咖啡粉倒入滤纸后的处理方式,也是将咖啡粉摊平后,由中心点稍微将咖啡粉往周围拨,但不要将咖啡粉压紧,使咖啡粉稍微成漏斗状。

步骤五、将放在底下的玻璃壶或是其它的容器,先用热水稍微烫过,如此一来咖啡不至于冷的太快。

步骤六、将煮沸的热水降温至93℃左右,用壶嘴细长的水壶,由咖啡粉的中心点开始倒水,以稳定的水量和速度,向外绕圆圈,但切记不要冲到没有咖啡粉的地方,等水淹满咖啡粉后,稍等让水滤下,但不要等到让水滴干,应继续再由中间开始向外绕圆圈冲水。
经过2~3次的冲水以后,直到滴到我们所要的水量为止(每杯150㏄)下面的壶达到我们要的标准水量后,不论滤杯中是否仍有水,将滤杯即刻移开。

步骤七、将冲好的咖啡再稍微加热一下,味道会更好,但千万不要将咖啡煮沸。
用滤杯来冲咖啡的时候,有一个重点就是尽量不要冲太少的量因为粉的量越少就越难去控制水量大小。


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古越2223
回答数:4093 | 被采纳数:1

简单说,滴漏式咖啡壶就是一个烧水机,把磨好的咖啡粉放在类似洗衣机里放洗衣粉的小盒子里.然后自动烧水冲泡.手工冲泡更多的是为了视觉上好看,对咖啡味道的正面影响甚至还不如负面影响大。


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