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有谁知道如何选购紫砂锅

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提问者:何好洁| 鄂州| 740次浏览
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已有3条回答

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回答数:4156 | 被采纳数:3

  您好,选购:

  1.看陶质,好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色,表面釉的质量也很高,光亮均匀,导热性好。

  2.看结构。好的砂锅结构合理,摆放平整,锅体圆正,内壁光滑,没有裂痕裂缝,没有突出的砂粒。锅盖扣盖紧密且不变型,可以将锅盖盖上试着转动看看,锅盖若与锅身紧实在相贴,则转动时应会是平滑的摩擦感。

  ①看锅面。锅面光滑,但不要求平滑如镜,表面有不规则的浅纹是正常的,但如果纹路太密,则是次品。

  ②察点。“小凸起”可用砂轮磨去,“小窝坑”质量差,一些卖锅者常用石墨把“眼”填平,不易查出,只有用小刷子刷几下才能使其暴露。

  ③检查锅底。锅底越小,传火越快,省燃料,省时间。

  ④检查厚度。锅有薄厚之分,以薄的为好。

  3.听声音——用锅盖或硬币轻敲锅体,清、亮、脆者为好,鉴别时可将锅底朝天,用手指顶住凹面中心,用硬物敲击,锅声越响,手指震动越大者越好。

  4.选购时将砂锅内装入足量的水,检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体,看声音是否清脆,且有余音。如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹,最好不要购买。


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daling
回答数:19736 | 被采纳数:3

挑选紫砂煲时,首先看看是否完整无缺、有无暗裂与砂眼,挑选色泽均匀、触感光滑的为佳。 [保养]紫砂最忌骤冷骤热,最后等内胆冷却后才清洗,以免内胆因热胀冷缩而破裂。 煮好食物时,内胆最好与外壳一起移动;即使要取出内胆,也不要立刻置于玻璃、云石等温度较低的表面上,可用毛巾报纸作垫。 不要把水温超过60摄氏度的热水直接倒入紫砂内胆。 用完清洗后,用干布抹干,可以防止滋生细菌和产生味道。


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my_3070
回答数:17196 | 被采纳数:5

你好,1、先了解功能:
  先了解清楚产品的功能,质量是否适合自己的要求,避免造成误解,待买回后才发现不适用而后悔。
2、看外观:
  检查外壳是否变形、凹陷、刮花,衬胆、底盘是否接合,用手轻压外壳,看是否由于材料太单薄而容易造成变形或凹陷。
3、看铝(铁)衬胆:
  取出紫砂(陶瓷)内胆,检查衬胆内是否平滑,有否凹凸不平,或裂纹与底部安装是否稳固。
4、看紫砂内胆:
  观察内胆表面是否平滑、光洁,检验是否有裂痕及沙眼。沙眼是指内胆中的白色小灰点,如果存在沙眼,可能会令内胆在使用一段时间形成小孔造成漏水。 锅盖与锅体是否吻合,锅盖面是否有排气小孔,此孔是帮助瓦锅在烧煮时蒸汽的排泻,避免烧煮过程中出现溢出现象。轻敲紫砂胆,听听敲声是否清脆,如声音洪厚,表示该内胆可能烧制时间不够,密度低,容易造成破裂。


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