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吧台高度一般是多少

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提问者:郭飞航| 温州| 1009次浏览
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已有3条回答

克凡克凡
回答数:2837 | 被采纳数:1

操作空间至少需要90cm,而吧台高度有两种尺寸,单层吧台约110cm上下,双层吧台则为80cm与105cm,其间差距至少要有25cm,内层才能置放物品。


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W0汝虢嗳345
回答数:5108 | 被采纳数:7

规格一
酒吧吧台是由前吧、操作台以及后吧这三部分组成的。酒吧吧台尺寸高度为1m——1.2m,不过这种酒吧吧台的高度不是绝对的,主要是依据调酒师的身高来制作的;前吧下方的操作台尺寸一般为1900px,不过也不是一成不变的,也是要根据调酒师的身高来制定。

规格二
酒吧吧台尺寸除了前吧与操作台,还有的一个是后吧,也就是储酒的地方。那么后吧尺寸一般是在4375px以上,不过后吧的顶部不能超过调酒师伸手可及之处,下层的高度一般为2750px左右,或者是与前吧的高度一致。因此,酒吧吧台的尺寸主要还是要根据调酒师来定的,来来往往的额客人身高不尽相同,其可以选择在吧台喝酒,也可以到坐席当中去。

规格三
有的酒吧吧台是与储酒橱柜连在一起的,像这种酒吧吧台尺寸一般是2000px——21250px,如果是美式或者是北欧风格的与储酒橱柜连在一起的酒吧吧台尺寸是2750px——3125px,这时候的酒吧凳高应该是1500px——1875px。

规格四
酒吧吧台尺寸除了与风格有关、前吧、操作台、后吧有关,还与前吧到后吧的距离有关。前吧到后吧的距离一般都是一米左右,也就是工作人员的走道,这里不应该有其他设备向走道突出应当确保工作人员的安全。


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wxh17
回答数:18277 | 被采纳数:20

你好,吧台高度大约为1 一1 . 2 米,但这种高度标准并非为绝对真理,应随调酒师的平均身高而定。
前吧下方的操作台,高度一般为76 厘米,但也非一成不变,应据调酒师身高而定。一般其高度应在调酒师手腕处,这样比较省力。操作台通常包括下列设备:三格洗涤槽(具有初洗、刷洗、消毒功能)或自动洗杯机、水池、拧水槽、酒瓶架、杯架、以及饮料或啤酒配出器等。
后吧高度通常为1 . 75 米以上,但顶部不可高于调酒师伸手可及处,下层一般为1 . 10 米左右,或与吧台(前吧)等高。后吧实际上起着贮藏、陈列的作用,后吧上层的橱柜通常陈列酒具、酒杯及各种酒瓶,中间多为配制混合饮料的各种烈酒,下层橱柜存放红葡萄酒及其他酒吧用具。安装在下层的冷藏柜则作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种水果原料之用。
前吧至后吧的距离,即服务人员的工作走道,一般为1米左右,且不可有其他设备向走道突出。顶部应装有吸塑板或橡皮板顶棚,以保证酒吧服务人员的安全。走道的 地面铺设塑料或木头条架,或铺设橡垫板,以减少服务人员长时间站立而产生疲劳。


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