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Jessie_S
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1.顾名思义电烤箱只用电作为发热能源的烤箱，电气两用烤箱是既能用电也能用燃气做为发热能源的烤箱。
2.电烤箱一般体积小，使用简单方便、家用的比较普遍；
3.电气两用的烤箱一般体积大、容积也就比积大，烘烤食物的量当然也比较大，适合比量加工食物，商业用得较为广泛，比如大型宾馆、餐厅、食品加工厂等，烤箱容积大能耗也就大，使用燃气比较节约成本。
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z让心跳停了
回答数：25005 | 被采纳数：9
电烤箱，是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。
电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心，也可以烘烤鸡鸭肉类，凡是需要烘烤，烘培，半蒸烤的食物都可以使用。
这类是最常见的电烤箱，一般温度可调节范围自室温到300℃左右、温度稳定度±0.5℃、温度分布均匀度±2℃、升温时间200℃约需30min左右，是食品生产适用的。
还有一类是工业用途的特殊电烤箱，加热原理一样，只是控温范围和控温方式不同，可以更精确的控制温度，特别是低温控制很精确，可以加工陶艺类制品，最高温度可以超过1000度，升温时间短，适合特种工业烘烤使用，这类只适合工业用，不能应用在食品加工中。
家用一般都是用电烤箱，电气两用的烤箱一般是商用较多，因为电气两用烤箱一般容积都很大，而且用气的烤箱比电烤箱省钱。
系我的回答对你有帮助。
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阿杰123
回答数：86600 | 被采纳数：23
电烤箱的加热原理：让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。微波炉的加热原理：通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。
是微波炉更加的注重快热，也就是说对于许多的上班族来说，为了使食物快速加热，那么选择微波炉是最好的，如果经常烘焙蛋糕，面包则选择电烤箱要更好一些。
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家用一般都是用电烤箱,电气两用的烤箱一般是商用较多,因为电气两用烤箱一般容积都很大,而且用气的烤箱比电烤箱省钱。
来自家用煤气烤箱和电烤箱有什么区别？2016-11-10 -
电烤箱是什么东西呢 顾名思义,它是通过电热元件发出的辐射热烤制食物的电器,现在开始走进我们的家庭厨房中。电烤箱的介绍电烤箱是由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成,其中,以电热元件为主要运作部件。因为电烤箱
来自什么电烤箱好2017-07-06 -
你好，1.顾名思义电烤箱只用电作为发热能源的烤箱，燃气两用烤箱是既能用电也能用燃气做为发热能源的烤箱。 2.电烤箱一般体积小，使用简单方便、家用的比较普遍； 3.燃气两用的烤箱一般体积大、容积也就比积大，烘烤食物的量
来自买燃气烤箱与电烤箱有什么差别？2016-06-04 -
它们供热系统不一样 一个是电加热 一个是煤气加热 做出来的东西效果是一样的 主要考虑的是使用场所 离电源近地用电的比较好 流动作业 燃气的好电的好点... 烤出来的东西比较均匀..比煤气烤箱安全点..电烤箱是用电来
来自电烤箱与燃气烤箱有什么区别？2015-08-06 -
家用一般都是用电烤箱,电气两用的烤箱一般是商用较多,因为电气两用烤箱一般容积都很大,而且用气的烤箱比电烤箱省钱。
来自烤箱与电烤箱有什么区别2016-11-10
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