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一般风幕柜原理有人清楚吗?

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提问者:酆柳思| 厦门| 1337次浏览
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已有3条回答

风景凉123
回答数:13041 | 被采纳数:10

最简单的制冷由四大要件组成:
①压缩机;②冷凝器;③节流阀;④蒸发器;
我们日常使用的电冰箱,正好由这四要件加上箱体组成,箱体就好像冷库。不过电 冰箱上的③节流阀在技术上由相同作用的毛细管替代。首先讲讲什么叫制冷。制冷 两字只能说是技术上的术语,严格讲是错误的,世界上没有那国的科学家能制造出 “冷”来。那到底什么是冷,先举例说明:在寒冬腊月,气温降到-5℃,我们说 今天天气真冷,可东北人说不冷;在大伏天,气温在+32℃时,我们会说不算热, 但气温突然降到+25℃,我们会说太冷了;这冷是随着人的常识来定的,在物理学 中没有冷的定义。在工程中冷是跟着生产需要而定的。如老总问,冷库打冷了吗? 你说打冷了,这个冷是指-18℃;老总问,水果库温度稳定吗?你说很稳定,这回 答的含义是水果库温度稳定在±0℃了,这是我们这个行业对冷的定义。但是我们 还是把这种利用机械设备把降温对象降到所需温度的方法叫制冷,这就是术语。 什么叫制冷,比如我们将装有一公斤20℃冷水的水壶放到一块烧到500℃的铁板上, 没有多久水就开了,如果不拿开水壶,不多久水就干了。大家和说钢板在对水加热, 反过来也可以说水在对钢板降温。而且,降了多少度,都可计算出来,因为一公斤 水从20℃升到100℃,它需要外界提供它80大卡热量,水从100℃到烧干,它需要外 界提供539大卡热量,也就是说一公斤20℃冷水烧到干,要外界提供619大卡热量。 如果按制冷的角度它从外界或钢板中提取了619大卡热量而变成了水蒸汽,使钢板 降温了,这就是制冷,是利用水对钢板制冷。如果将水倒在钢板上,那就更直观了。 在上述的制冷过程中,如果钢板的大小一定,并排除外界空气的降温因素,那么钢 板降了多少度,是可以精确计算出来的。在这里所述及到的‘热量’、‘温度’、 ‘大卡’、‘℃’等物理量,我想学过物理的人都能理解。 初中物理就讲到,热量总是通过传导、对流、辐射,从温度高的物体转移到温度低 的物体,绝不可能反过来进行。一个物体失去一些热量后,它的温度也会降低一些。 我们的目的就是通过制冷系统,将商品中和空气中的热量向比商品温度更低的制冷 剂传递,达到降低商品温度的目的。 我们的制冷系统与锅炉的制热系统在热力学上来讲是完全一样的,它们的热传导公 式也完全一样,我们先以锅炉作比拟,进一步讲讲制冷剂在制冷时的作用。 上面讲的烧水壶也可算是一只锅炉,不过水烧开了,我们就灌热水瓶了,如果我们 在壶嘴上套根管子,通到浴室,那就可以洗桑拿了,水壶就成小锅炉了。要注意的 是这时水壶中的水永远是100℃,水壶出口处的蒸汽温度也是100℃,为什么不是 110℃,不是90℃?这是因为在一个大气压下水的沸腾温度是100℃,这是水的物理 性能所决定了的。在青藏高原,大气压力较低,水70℃左右就开了,没有高压锅就 只能吃夹生饭,而在高压锅里,温度可达到110℃,因为高压锅排气阀的重量,刚 好使锅内压力保持在1Kg/CM2表压力(实际是2个大气压)。一般小型锅炉可烧 4Kg/CM2表压力蒸汽,蒸汽温度也接近140℃,锅炉中的水温也与蒸汽温度一样也是 140℃。煤气炉的火头温度可达1000℃左右,火头将热量传递给水,使水的温度上 升直达沸点,一公斤水从沸点到烧干(全部变成蒸汽),将从煤气火头中带走的热 量与上面所讲水壶给钢板降温是一样的,接近壶底的火焰是一个降温过程。锅炉中 的煤燃烧温度在1200℃左右,没有锅炉中水的降温,锅炉中的排管将被烧塌。从我 们的角度来讲,在这里的水就是制冷剂。 反过来水蒸汽进了浴室马上凝结成小水珠(雾气),放出热量使浴室内温度上升, 同样一公斤水烧成的一公斤蒸汽,汽在浴室里放出539大卡热量后全部变成水,在 蒸汽变成水的时候,小水珠的温度是100℃,这是一个冷凝过程。当然小水珠会继 续放出热量而降低温度,等水珠变成水滴落到地上或附在墙壁上时,只有30℃左右 了,这就不是冷凝过程了,而只是普通降温过程。同样将锅炉蒸汽通到室内热水汀 (室内供热排管)中,热水汀对蒸汽来说就成了冷凝器,如果供应的蒸汽压力是 1Kg/CM2表压力(实际是2个大气压),热水汀表面温度就是110℃,热水汀向室内 空气散发热量,使室内温度上升,而蒸汽就在热水汀内冷凝成水,如果向室内散发 了539大卡热量,热水汀内就冷凝下来1公斤水。按制冷角度来讲,这整个过程就是 煤燃烧的热量被水吸收而沸腾,成为蒸汽,蒸汽带着吸收来的热量来到热水汀,热 水汀的表面向空气散发了热量,蒸汽失去热量后又从新冷凝成蒸馏水,这水可通过 设备回到锅炉继续使用。 现在回到制冷的四大要件: ①压缩机,与空气压缩机原理一样; ②冷凝器,可以理解为热水汀或做酒业的蒸馏器(锡锅); ③蒸发器,可以理解为上面所讲的水壶或锅炉; ④节流阀,可以理解为从楼上高位的热水汀到锅炉之间,加一只阀,开小一点,让 蒸馏下来的水流进锅炉继续使用,不让热水汀中的水流光了使锅炉中的蒸汽反冲回 热水汀,这一点与我们制冷不同,因为整个系统是均压的,而制冷系统冷凝部分是 高压的,节流阀是控制制冷剂合理分配给蒸发器,让蒸发器处于正常的制冷工作状 态。 在电冰箱上制冷的四大要件是:
①压缩机,藏在冰箱后面,圆头圆脑的家伙; ②冷凝器,就是在冰箱后面的散热片; ③蒸发器,在初期的单门冰箱中的冻结框,可以看得很清楚,拆开无霜冰箱的内衬 也能看到冷风机一样的翅片管; ④节流阀,在冰箱后面有一段绕成螺旋状的细铜管,那就是毛细管。


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花与少年cn
回答数:25949 | 被采纳数:28

最简单的制冷由四大要件组成:①压缩机;②冷凝器;③节流阀;④蒸发器; 我们日常使用的电冰箱,正好由这四要件加上箱体组成,箱体就好像冷库。不过电 冰箱上的③节流阀在技术上由相同作用的毛细管替代。


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周海燕爱吉他
回答数:34874 | 被采纳数:88

风幕柜制冷原理是利用冷气从背部吹出,让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。风幕柜正常设定的温度在 2~8 度之间,温度不能太高也不能太低,稍微细心的朋友在超市会经常看到主要用它来放置饮料,酸奶,牛奶,真空包装的肉食,熟食,水果等,所以有些细分为超市风幕柜,水果风幕柜。但是风幕柜不适合放裸装食品,因为裸装的食品在风幕柜设定的温度范围内容易发生变化。


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