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1、购买一条新鲜的鲈鱼(鳊鱼、鲳鱼、鲫鱼等多种均可使用此法)，将其鳞片、内脏和鳃清除掉并洗干净，控去水份，用刀在鱼背划上几道平行的口子，撮少量的盐(盐量不可太多，否则太咸)在鱼身拭擦片刻，然后放在扁平的微波器皿中。
2、切适量的葱、姜，洒在鱼身及鱼腹内，并加入几滴料酒，一小匙蘑菇精(鸡精次之)，少许白糖，最后向鱼盘倒入蒸鱼豉油，浅浅地盖住器皿底部使鱼身的一侧没在汁中即可。
3、用微波炉专用的保鲜膜盖住器皿及鱼身，将器皿放在微波炉底盘中央，高火转四分钟即可。
4、将器皿上的保鲜膜揭去(小心烫到手)，在鱼身上淋少量色拉油或香油,再切少量的香菜或京葱丝放在蒸熟的鲈鱼背上，即可上餐桌。
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我家里经常做，很简单的，把鱼洗干净，正反面都切花刀，然后配上盐和胡椒粉 均匀的撒在鱼身上 还有花刀里 肚子里也可以抹一些，怕腥就多抹一点，这样放大概15分钟就可以了，放在微波炉专用的蒸鱼的盘子里(也可以用一般的长的瓷盘子，用保险膜将鱼和盘子全部包起来也行)，在盘子里放点料酒，葱、姜段，鱼肚子里也要放几段，然后再在盘子里加一点点的水，料酒和水加起来吃饭的那种小碗半碗或大半碗就可以了，放微波炉里用中高火，打6分钟左右，如果鱼比较打，6分钟以后你还没有闻到鱼的香味，就再加个1-2分钟。闻到很浓的鱼香味就好了。
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做法： 1鳕鱼化好，控干水分； 2盘子上撒几根姜丝，然后把鱼段放在上面，葱丝和剩余的姜丝，再淋上蒸鱼豉油，腌10分钟； 3铺上保鲜膜，把盘子放在微波炉里，选蒸鱼的功能，3分钟。
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1、鳕鱼化好，控干水分；2、盘子上撒几根姜丝，然后把鱼段放在上面，葱丝和剩余的姜丝，再淋上蒸鱼豉油，腌10分钟；3、铺上保鲜膜，把盘子放在微波炉里，选蒸鱼的功能，3分钟。
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你好
事先多腌制一会鱼。用那种微波炉专用塑料盒，将鱼放在里面，不用把盒子盖上，用塑料薄膜将盒子罩上，这样在高火里转六分钟 就好了。
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微波炉蒸鱼用陶瓷器皿即可，盘子不要大过微波炉，时间不要太长。瓷的最好上面不要有花纹。一定要用保鲜膜，没有的话就套个塑料袋。否则容易外面熟里面生。
来自请问微波炉蒸鱼用什么器皿2017-12-10 -
你好，用微波炉做蒸鱼用的器皿一般都有明确标识。底部会印上适用于微波炉的都行，一般用得比较多的是保鲜盒那种PP材质的，陶瓷餐具的话，要没带金边的那种；玻璃餐具的话，必须要那种很厚的耐高温的才行。
来自谁了解微波炉蒸鱼用什么器皿2018-01-22 -
微波炉专用蒸鱼盘陶瓷的好，将调好味的调料倒在放葱姜剁椒的碗里，调料要多，起码能把那碗姜葱剁椒盖过，用微波炉保鲜纸封好，这个不要留口，记住。然后搁微波炉里，一般是设置45秒左右，看你那碗东西有多少，目的是用微波炉这碗东西煮
来自微波炉专用蒸鱼盘什么材质的好？2017-06-30 -
首先将鱼洗净，双面化两道，抹上酱油或者盐。 将洗好的葱切小段、姜切片、蒜切段备用。 待鱼腌制十五分钟后，将姜片、葱白放入鱼肚及鱼背，在鱼身上撒上豆瓣酱，放上蒜苗。 加适量水，一点点就好，放入微波炉八分钟中火。八分钟
来自用微波炉清蒸鱼的做法谁知道是怎么样的？2016-12-28 -
微波炉做鱼约要6-8分钟即可，做法如下： 一、材料 鱼1条、料酒1汤匙、葱 2段、姜2片、食用油10克。 二、做法 1.把鱼清理干净，再把水空干。 2.临做前的时候，在鱼身的两面各划三刀，接上就在划刀处的肉上，
来自请问微波炉蒸鱼要多久2016-08-05
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