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烤箱锡箔纸可以用油纸替代吗?

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提问者:席司辰| 洛阳| 11569次浏览
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已有3条回答

没睡醒8
回答数:10184 | 被采纳数:7

不可以代替。 因为有锡箔纸的保护,不致于把东西烤焦,也保全了烤箱的干净,还有很好的保温功效。油纸就没有以上功能了。油纸顾名思义有油,如果你想用烤箱烤出健康又好吃的食品,那么就可以采用油纸.油纸烤出来的东西香脆儿不油腻,非常健康.锡箔纸又叫铝箔纸,用锡箔纸烹饪可以使食物肉质鲜嫩,锁住食物的鲜美.锡箔纸一般搭配海鲜,肉类.油纸可以用来烤肉,做手绘蛋糕的时候也可以用来描轮廓.


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猪小弟123
回答数:27670 | 被采纳数:58

可以,因为锡纸和油纸在烤点心时都可以做铺垫隔离防粘的,效果嘛,差不多,不过,锡纸毕竟是金属的,接触面上色会漂亮一些.用来包裹食物烤的话,亮面朝外,反射光线,使食物不致于烤焦,所以锡纸还是更加还是一点的。


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lxyzg007
回答数:16957 | 被采纳数:6

你好,可以的,推荐做法:
蛤蜊锡箔烧
材料
蛤蜊一斤,丝瓜一条,蒜末少许,奶油一小勺,水3-4大勺,锡箔纸两张。盐少许。
做法
1 蛤蜊洗净,丝瓜去皮切滚刀。
2 用一个有深度的盘子,铺上一张锡箔纸。将丝瓜,蛤蜊,蒜末,奶油,水,盐放入锡箔纸中,盖上另一张锡箔纸,四周包紧后放入预热425度的强火中烤20分左右,看蛤蜊大开口就好了,烤太久老了就不好吃了。


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