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高压锅的原理就是利用更高的压力提高水的沸点,锅盖中间那个可以取下来的比较重的铁砣子就是定压用的,当锅体内部的压力正好抵消它的重力的时候,就会被顶起了,锅内的压力降低了,里面的水就会剧烈的沸腾,当压力小于这个东西的重力了,
黑晶用的比较多,挺耐用的,还不太贵。黑晶内胆”采用的是高强度的合金材料,黝黑光亮,强度很高。其外表面通过航天氧化技术进一步加工,这样可以使内胆的表面硬度仅这种涂料次于金刚石。内锅更易清洗、更不粘。而且耐磨性比常用的普通涂
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