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没睡醒8
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您好！
A.酒店厨房现有工作环境 绝大多数酒店饭店厨房，甚至连许多四五星级酒店的厨房，均没有采取降温措施，所以常常看见厨房内厨师们“挥汗如雨”，甚至“赤膊上阵”，高温闷热更加剧了厨房内的一片忙乱。这就是酒店厨房的现状，厨师们的艰苦可想而知，这样的高温恶劣工作环境造成了以下诸多问题： 1、油烟空气加之高温闷热，严重影响厨师们的身心健康，大大降低了他们的工作效率及工作热情，并进一步影响了菜肴品质。 2、高温闷热会增加厨师的工资及补贴费用。 3、不利于留住厨房人员，造成人才流失。 4、可能产生的“挥汗如雨”、 “赤膊上阵”现象严重影响企业形象，并影响了餐具和食品的卫生。 B.为什么酒店厨房一直没有降温措施 酒店的经营者当然并不会对厨师的恶劣环境不闻不问，更多的是爱莫能助，原因如下： 1、传统的压缩式分体空调或者中央空调，如果用于厨房，会吸入厨房的油烟，短期内即会侵蚀元器件和翅片，大大降低空调能效直至损坏。 2、如果压缩式空调不吸厨房空气而是吸入室外空气经降温送出，出风会太冷导致直吹人员时极不舒服，冷热严重不均，同时风口极易结露滴水。另外，耗电非常大。 3、部分酒店厨房装设抽油烟机排风，另有送风机直接抽取室外新风送入，但由于吸入的新风未经降温，所以并不能使岗位人员舒适。 4、也有些酒店厨房装设抽油烟机排风，再从餐厅抽引空气给厨师降温，这样做同样排走了餐厅大量的冷气，也是极其耗电的。 C.普泽厨房专用水蒸发式冷气机，是行业最佳选择 普泽公司自2005年研发第一代室内吊挂式水蒸发冷气机，至2011年已升级五次，拥有多项发明及实用新型专利技术。产品质量和性能成熟，国内外市场独一无二。并于2010年得到国内某著名家电品牌的认可及成为其ODM贴牌供应商。目前有厨房专用系列水蒸发式冷气机，商超候车专用系列智能型可与空调联动的冷气机，厂房专用系列冷气机，通信机房基站及电房专用系列智能型蒸发式冷气机。 安装形式一：无吊顶的厨房 特点：现场制作安装风管，在每个岗位上方安装一个方形双层百叶后，对岗位送凉风。 优点：风管规整美观。 缺点：需专业风管工制作安装，成本偏高。 安装形式二：有吊顶或者虽然没有吊顶但对美观要求不高的厨房 特点：冷气机出口装个转换接口，每个岗位用一根Φ150可伸缩铝箔软管接至冷气机，对人 体送凉风。 优点：安装非常便捷，无需风管工、成本极低。 缺点：如果没有吊顶，则软管显得较杂乱。 接水接电方式： 特点：外墙或窗户上需有一个进风口，且应加装防雨百叶。以牙杆吊挂冷气机后，接好进排水管及墙面控制盒后即可使用。 案例说明 某连锁火锅店厨房内共有14个岗位，根据厨房结构共选用两台PZL080-ZD13型冷气机，每台供应7个岗位，使用后厨师工作环境极大改善。单台功率550W，两台合计1.1kw，日均耗电8度，耗水量约0.12吨，可以说价廉物美，运行成本更是非常低。 普泽公司厨房专用系列蒸发式冷气机推出后，填补了厨房降温的行业空白，得到了业内的极大反响，是一款真正节能环保、价廉物美，真正普泽广大民众的专利产品。
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WUZHIBIAN
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目前大部分酒店的厨房都是靠抽油烟机和换气扇，空调等来降温。
空调即空气调节(air conditioner)，是指用人工手段，对建筑/构筑物内环境空气的温度、湿度、洁净度、速度等参数进行调节和控制的过程。一般包括冷源/热源设备，冷热介质输配系统，末端装置等几大部分和其他辅助设备。主要包括水泵、风机和管路系统。末端装置则负责利用输配来的冷热量，具体处理空气，使目标环境的空气参数达到要求。
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夏季厨房降温我也没有啥可以解决的办法，用风扇，天然气的火会吹的往边上偏，总不能在厨房再安装一个空调吧，也没有想到什么方法，就一直忍者忍者了，希望你可以解决，知道怎么办后，别忘了来回复一下，也让我们学习学习。
来自哪位朋友知道夏季厨房降温的好办法？2019-06-26 -
降温功能可整合进集成吊顶，在装修前，业主就应该考虑到新房的功能性，以及生活上使用便捷。“美观应建立在实用的基础上。”“集成吊顶发展到现在，已经可以将许多功能整合在一起，隐蔽而方便地为业主提供服务。”现在业主家里的厨房、卫
来自请问饭店厨房降温怎么做？2016-07-15 -
其实给厨房降温也不难，一个最为有效的方法是尽量少用燃气灶，多用微波炉。现在大多数家庭选用的厨房灶具都是使用天燃气或者煤气的，在做饭、炒菜的时候都是明火，感觉就会特别的热。而且一般经常做饭的家庭的厨房都是封闭式的，做饭的时
来自哪个了解饭店厨房太热怎么降温2017-11-08 -
厨房用具主要包括以下5大类： 第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是
来自酒店厨房用品有哪些2015-06-08
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