连锁餐厅
时间:2016-07-18
《连锁餐厅》本书以理论和案例相结合的方式诠释连锁餐厅设计,涵盖品牌、选址、建筑、室内等方面,至关而详细地展现连锁餐厅设计要素。
连锁餐厅详细信息
参考价:¥188.40 作者:(美)瓦莱丽·克利弗 编,鄢格 译 出版社:辽宁科学技术出版社 出版时间:2013年7月 版 次:1 页 数:223 字 数:50000 印刷时间:2013-7-1 开 本:大16开 纸 张:铜版纸 印 次:1 包 装:精装 国际标准书号ISBN:9787538180459
连锁餐厅目录
连锁快餐厅建筑室内设计理念 品牌标识选址建筑设计室内设计排队因素案例分析麦当劳汉堡王Bembos素食汉堡店Nando's快餐厅必胜PizzaExpress快餐厅Jamie's italian快餐厅Mangiare快餐厅
连锁餐厅内容推荐
本书通过理论与案例相结合的方式系统而条理地总结出连锁餐厅的设计要点,涵盖品牌定位、选址、建筑、室内设计理念、室内空间规划等多方面内容。案例部分选取了快餐领域极具代表性的品牌,如麦当劳、汉堡王、吉野家等。案例与理论部分相互呼应,互相诠释,是一本极具参考价值和理论学习的餐饮类书籍。
连锁餐厅作者简介
瓦莱丽·克利弗,Fast Casual公司高级作者餐厅品牌推广专家,有着十多年的关于餐厅产业的品牌,人群和趋势等因素的写作经验。她始终关心着餐厅发展的前沿并对此有着许多创造性的思维见解。
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