江户时代「笼文字」的变体，翰墨浓润且厚实，若底纸再衬上温煦的鲜橙色，就是大和民族遐迩驰名的连锁快餐店──「吉野家」招牌。 1899年，创始人松田荣吉在日本桥鱼市场卖起膏腴多汁的牛肉盖饭，这间横亘逾百年的老字号，不仅载录日本常民饮食的一截小史，其经典商标与日本味，也成为香港「吉野家」屯门、荃湾及旺角三家分店，以设计揽古喻今时所挪用的语汇。肩负香港店老号新装的AS Design谈到，多年来「吉野家」商标深植人心，企业期待注入前卫的店铺风格外，也得续存原始商标形象和色彩基调，并以日本文化为依归，让空间沾濡着大和风致。

　　设计者」AS Design Service Limited/刘盛科沈浩梁

　　参与者」案二/梁骏钧、案三/王彦宁

　　摄 影 者」Sing Studio by Sum Sing

　　空间性质」快餐店

　　坐落位置」香港(案一/屯门、案二/荃湾、案三/旺角)

　　基地面积」案一/37.2坪、案二/102.24坪、案三/137.03坪

　　主要材料」人造石、强化底油玻璃、喷粉处理金属、耐火胶板、地砖

　　设计时间」案一/2011年05月、案二/2011年10月、案三/2012年03月

　　施工时间」案一/2011年07月、案二/2012年01月、案三/2012年07月