微波炉所用的器皿应由非金属材料制成,绝对不可使用金属器皿。微波炉器皿应符合如下几个条件:(1)微波透射性好;(2)耐热性好;(3)耐冷热冲击性能好;(4)符合食品卫生要求(包括在高温条件下的卫生要求)。
家庭常用的非金属厨房器皿,很多都能用于微波炉烹饪,如陶瓷盘子、陶瓷碗等。如果你对家里的非金属厨房器皿是否适于微波炉使用不清楚,可以将该器皿放入微波炉中(注意不要装水或其他东西),然后用“高火”加热1分钟进行检查:如果器皿本身温度不高,在炉内也没发生打火现象,则说明该器皿本身微波透射性较好,自身微波损耗不大,也不反射微波,适于微波炉使用;如果器皿本身温度较高或炉内发生打火现象(如陶瓷碗上的金属边可能在微波炉中出现打火现象),则说明该器皿的微波透射性不好,自身微波损耗大,且含有反射微波的材料,因而不适于微波炉使用。
可使用的器皿有:
①玻璃烹饪器皿。包括由微晶玻璃制成的器皿,以及硼硅酸玻璃器皿、陶瓷玻璃等耐热材料器皿。
②陶瓷烹饪器皿。细陶、粗陶、瓷器器皿,即一般陶瓷碗、盘、炒锅等均可使用。但有金属饰边的容器,可能会起火花或剥落,请勿使用。
③耐热塑料器皿。凡耐热塑料器皿都可以使用。但用油量多的食物请改用耐热玻璃或陶瓷器皿。
④煎碟。微波煎碟是用作煎、炸烹饪的特制的器皿。例如,煎肉排、煎肉馅饼、炸牛排等。这个特制的器皿表层涂敷有微波吸收材料,以便吸收微波使它发热,食物放在器皿表面受热而产生煎、炸烹饪效果。为更好地使用煎碟,请详阅特制煎碟的说明书。
⑤保鲜膜、耐热pe袋。烹饪蔬菜时可用来覆盖蔬菜,亦可当容器的盖子使用,但勿直接包裹肉类和油炸食品。
家用餐具有陶瓷、塑料、金属等材料制品。金属材料制品不能放在微波炉里加热。塑料制品只有标注了“微波炉适用”字样,才能用微波加热。陶瓷制品可以用微波加热,但需要使用白瓷(即没有彩釉),因为彩釉遇到高温会释放有害物质,这样就对人体健康不安全了。
你好!非金属材料做的碗就可以,如玻璃,塑料,陶瓷等,但这些碗都要是单色没绘上花纹图案的,因为在碗上绘画的颜料大多含金属成份的,使用时会打火花.据专家介绍,凡金属及搪瓷容器绝对不能用于微波炉,带金边的陶瓷器皿也不能用于高温加热。这类器皿有的会损害微波炉,有的加热后特别烫手,还有的不耐高温会发生裂爆,非常危险。
你好,一般用的多的就两种:陶瓷类(陶瓷碗、陶瓷盘),微波专用耐热玻璃容器(必须微波专用的玻璃器皿,耐热度至少高于150度的)。平时用微波功能加热可以陶瓷的(不能含有金属边),金属的会打火不能用的。
玻璃的碗是最好的了,如果要使用塑料材质的碗的话,就要使用碗的底部带有“5”字标记的,——PP(聚丙烯),微波炉餐盒采用这种材质制成,耐130℃高温,透明度差,这是唯一可以放进微波炉的塑料盒。