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薛麦冬
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我一般用袋奶，两袋奶加一小盒酸奶(不同的牌子味道有一定的不同)，奶可以煮一下，放凉撇去奶皮再用，放一些糖，是给乳酸菌的，做好的酸奶象瓷瓶的一样不是液态的，放置时间过长会有乳清液渗出。不酸可以敷脸。
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路飞沉
回答数：4733 | 被采纳数：0
鲜奶和益生菌酸奶的比例9比1，味道比较好。如果喜欢甜，稍加一点点糖搅拌均匀后再放入酸奶机。夏天的制作时间只需要8-9小时，注意汽水不要反流入酸奶中,每隔几个小时把透明盖子上的汽水擦掉。
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俞流丽
回答数：2739 | 被采纳数：8
1把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；2用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；3在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；4把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；5把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；6冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；7把酸奶机的上盖盖好；8插好插头，酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书)；9用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)；10发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳；11酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用；12没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。END自制酸奶失败原因1牛奶残存抗生素太多，会抑制有益菌的繁殖；2牛奶不新鲜或买回来后储存不当，以致滋生杂菌，干扰酸奶的正常发酵；3发酵时间太短。END温馨提示其实使用酸奶机制作酸奶与买回来的牛奶不新鲜或买回来后储存不当，以致滋生杂菌，干扰酸奶的正常发酵; 发酵时间太短;牛奶残存抗生素太多，会抑制有益菌的繁殖等很多因素都有一定的关系。希望你能在逐步使用酸奶机的过程中，更多的掌握使用酸奶机制作酸奶的小窍门，做出更好的酸奶。
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萧萌阳
回答数：4138 | 被采纳数：0
灭菌：把牛奶放入灭菌机里灭菌，灭菌温度为68℃ 30分钟 或者是75℃ 15分钟冷却：把鲜奶冷却到40℃以下。(冷却到发酵温度以下，防止杀死菌种)投菌：把菌种投入冷却了的鲜奶中(1g菌粉发20斤鲜奶，先用一杯奶和匀菌种，再倒入所有奶中搅匀)，然后加6%的糖 分杯：把加了菌种和糖的鲜奶搅拌均匀 ，然后分杯发酵：把鲜奶放入发酵柜中发酵，发酵的时间通常是8小时 温度为43-47℃
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梅飞翮
回答数：4072 | 被采纳数：0
酸奶机，是一种制造酸奶的机器。它给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。现在市场上的酸奶机虽然种类繁多，但可以分为两大类：一是全自动型，通电直接加热，没有控制电路，采用合适功率的加热组件来控制温度;二是电子控制型，在机器中加入各种控制电路，比如温度和时间控制，来控制加热电路的通断。可以看出，两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。
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用酸奶机做酸奶： 1.容器清洗干净，用开水再冲一遍。 2.正好在烧开水，顺便将两袋奶放在烧水的锅盖上热着，待水开，奶也热好了。 3.将温热的鲜牛奶倒入盛有白糖容器，搅至白糖溶化，再倒入一杯酸奶搅匀。 4.盖上容器
来自如何用酸奶机做酸奶？2016-11-19 -
目前酸奶机已经成为人们不可缺少的生活家电之一，酸奶机具有健康材质、恒温发酵、专利设计、安全节能等特点。那么酸奶机怎么做酸奶，下面就来教你一些步骤：1.倒入大概500毫升的纯牛奶至酸奶锅中（可以去超市买两盒蒙牛的纯牛奶）2
来自酸奶机怎么做酸奶，酸奶机做酸奶有哪些步骤？2017-05-27 -
1、酸奶机制作的酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品.而且自动酸奶机是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌再向牛奶中添加有益菌,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品
来自求大神说说商用酸奶机怎么做酸奶2016-09-04 -
准备好酸奶 作用相当于酒曲 口味自便 注意看清一定不要用有"增稠剂"的；白糖（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）；鲜奶（无抗为佳）；干净容器一个（无油、无水；密封，透明漂亮者为上选）
来自商用酸奶机器怎么做酸奶？2016-06-13 -
南阳商用酸奶机的价格： 商家报价：246元 批发报价：264元 市场报价：298元 以上价格来源于网络，仅供参考。 希望我的回答能帮到您，谢谢您，望采纳
来自南阳商用酸奶机的价格如何？2016-06-01
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