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方法很简单的
1.器具都要开水消毒(可以密封的)
2.菌种(原味的益生菌酸奶，大牌子的，生产日期最近的)和牛奶1:10的比例(牛奶煮不煮无所谓，反正都是已经灭菌的)
3.放入酸奶机或夏天放在非空调房内一晚上即可
ok后 冷藏
吃的时候 添加 水果 蜂蜜、坚果、谷类是最好的搭配
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把直接接触酸奶的容器(内胆)包括盖子、搅拌的勺子等用沸水冲来杀菌消毒，或者在容器里加1/4的热水，把勺子什么的放进去，盖好盖子，放微波炉转5分钟左右，利用蒸汽也可以达到消毒效果。如果要用剪刀剪开牛奶的袋子，最好把剪刀也消毒下。
做酸奶的时候要保证彻底洗净双手，撕开牛奶袋子，倒入牛奶，再倒入酸奶。我一般是2袋250ML的纯牛奶，加一杯超市里买的100ML一杯的酸奶，倒好后搅拌均匀，酸奶机发酵8小时就可以了。
自制的酸奶比较酸，因为没有加甜味剂的缘故，可以视自己需要放点蜂蜜，果酱来调味，蓝莓酱、草莓酱都不错的。
我觉得制作成功的关键就是要保证无菌，酸奶前期的制作过程尽量要短，把该准备的准备好，该消毒的都消毒好。
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我一般用袋奶，两袋奶加一小盒酸奶（不同的牌子味道有一定的不同），奶可以煮一下，放凉撇去奶皮再用，放一些糖，是给乳酸菌的，做好的酸奶象瓷瓶的一样不是液态的，放置时间过长会有乳清液渗出。不酸可以敷脸。
来自商用酸奶机咋做酸奶2017-07-27 -
难度有点大的 还是去超市或者奶站买酸奶或者定一下酸奶
来自不用酸奶机做酸奶的方法？2014-09-28 -
使用酸奶机制作酸奶的步骤: 1把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出； 2用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒； 3在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀； 4把剩余的纯牛奶倒入容器，
来自用酸奶机怎样做酸奶？2015-07-27 -
500ML蒙牛纯牛奶+半袋伊利益生菌酸牛奶，放暖气上9小时，底下垫了一本薄书，上面盖了一块毛巾。 放冰箱冷藏1小时，加点蜂蜜，我觉得很好喝。
来自酸奶机做的酸奶好吗？2014-05-28 -
酸奶机通常的温度要到40多度，对于发酵酒酿来说高了一些，一个不错的解决方法就是在酸奶机里垫上一块折叠好了毛巾（厚度2公分），这下放进去就不用担心温度高了，就等着醇醇的酒酿出锅了 糯米----2杯（400g），我用的是圆
来自谁能说说如何用酸奶机做酒酿2016-08-02
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