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香椿叶的功效与作用有哪些

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提问者:罗弘化| 保山| 1052次浏览
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已有2条回答

鲍诗兰
回答数:3099 | 被采纳数:0

香椿叶,是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝,有浓郁的香味,尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。 它含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用。它含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。


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袁流婉
回答数:4018 | 被采纳数:0

“ 先说说它的药理作用:药用价值:香椿性味苦、温、无毒。有祛痰、利湿,止血止痛的功效。据研究报道:香椿煎剂对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、伤寒杆菌、甲型副伤寒杆菌、弗氏痢疾杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等均有抑制作用。香椿的根皮内含有川楝素、甾醇和柔质。嫩叶中含有多种维生素A、C和钙质。常用选方:(1)赤白痢:椿叶60~120克,水煎服,每日2次,连服数日有效。(2)疮痈肿毒:用鲜香椿20克,大蒜15克,加食盐少许共捣碎,敷患处,每日1次。(3)鱼刺哽咽:香椿种子6克,威灵仙12克,水煎服,连服数次有效。二: 再说说它的食用价值:香椿分为紫椿、油椿两种,紫椿质优。(紫椿是紫红色的,这种香椿的味大。油椿是像青菜的颜色,是绿色。)香椿的食法有炒、炸、拌、腌等。香椿营养丰富,每500克含蛋白质24.2克、脂肪1.7克碳水化合物30.6克、粗纤维6.4克、钙466毫克、铁14.3毫克、胡萝卜素3.95毫克、硫胺素0.89毫克、核黄素0.55毫克、尼克酸2.9毫克等。香椿味性苦、温、无毒,具有涩肠、止血、固精等作用。


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