你好,很高兴为你解答,个人觉得炒锅生铁的好,但是不耐用。只要锅底在电磁炉上能接触好,就能用。铁锅多采用生铁制成,一般不会含有其他化学物质铁锅是目前最安全的厨具。在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,不会存在脱落问题。
熟铁锻打炒锅,只有一个用途,炒,而且也只能用于炒菜、炒米饭、爆炒之类。稍微的点一些水可以,红烧、清炖、水煮类的不建议。所以家里最好是两口锅,一口用于炒的;一口用于需要时间煮的,比如一般电磁灶送的炒锅,也砂锅、铸铁锅之类的
炒锅一般都是铁锅,又可分为生铁与熟铁。 熟铁轻薄,火大时易焦锅; 生铁笨重然而底厚,受热均匀、容易控制,而且能够补充铁质。 所以呢,向大家隆重推荐生铁锅。生铁锅呢,一般都在寻常的小摊,或是早市上可见。
生铁的好,但是不耐用。只要锅底在电磁炉上能接触好,就能用。铁锅多采用生铁制成,一般不会含有其他化学物质铁锅是目前最安全的厨具。在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,不会存在脱落问题。
铁锅多采用铸铁制成,一般不会含有其他化学物质铁锅是目前最安全的厨具。在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,不会存在脱落问题,即使有铁物质溶出,人体吸收也是有好处的。