已有3条回答
庞静恬
回答数：5682 | 被采纳数：0
1.厨房新风系统的构成厨房新风系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成。2.厨房油烟排风量的确定在实际的工程设计中，往往采用估算的方法，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数确定：中餐厨房：L=40～50(次/h)；西餐厨房：L=30～40(次/h)；职工餐厅：L=25～35(次/h)。3.厨房补风许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅设计了集中采暖系统而无集中空调温室调控。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。4.集气(烟)罩集气(烟)罩一般采用整体加工，包括过滤、集油、集水等设备，多为专业厨房公司制作。5.排烟管道排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。6.排烟风机常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机4种。(1)轴流风机以前应用较多，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。(2)风机箱全压中等，风量可以调节，且噪声较低，常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟温室新风系统中选用。(3)离心风机全压和风量都可以调节，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。世纪星介绍当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶，一方面可减少室内噪声污染，同时排风风道处于负压状态，可避免气味外溢。风机安放在屋顶时，一般选择离心风机。
还可以输入100字
提交答案
梅飞翮
回答数：4072 | 被采纳数：0
多带餐厅、厨房等的建筑物，仅设计了集中采暖系统而无集中空调温室调控。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。4?集气(烟)罩集气(烟)罩一般采用整体加工，包括过滤、集油、集水等设备，多为专业厨房公司制作。5排烟管道排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。6?排烟风机常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机4种。(1)轴流风机以前应用较多，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。(2)风机箱全压中等，风量可以调节，且噪声较低，常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟温室新风系统中选用。(3)离心风机全压和风量都可以调节，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶，一方面可减少室内噪声污染，同时排风风道处于负压状态，可避免气味外溢。风机安放在屋顶时，一般选择离心风机。(4)餐厅厨房通风设备，室内净化新风系统运用空气对流，负压换气的原理来设计，负压风机安装在通风不良的地方，正常工作时,利用机械动能使风机运转,将餐厅厨房停滞不动的热气、异味、乌烟，在最短的时间内迅速排出室外，同时把室外新鲜的空气和室内进行循环交换,从而达到通风降温改善餐厅厨房环境的目的。
还可以输入100字
提交答案
康浦泽
回答数：3496 | 被采纳数：2
虽然家庭用很少见，但是当你去外面餐厅吃饭，商用厨房是每个餐厅里面是必不可少的。这就是商用厨房以及商用厨房的设计。商用厨房在设计上比家用厨房要复杂得多，很多细节问题不做好，使用的时候就会出现很多麻烦的。那我们来看下要怎么设计商用厨房和注意事项吧！商业厨房的设计对企业和酒店是相当重要。商业厨房设计最注重的就是其功能性，功能性中重要的就是通风性能。在商业厨房设计中，通风是至关重要的，既不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜。因为厨房使用频率高，中式烹饪油烟又大，所以通风性是首要保证。厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成，油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。除了这些还在厨房内部设置暗流的水沟，这样有时候厨房有水和污垢低落在地上也能及时的冲走，保证环境的卫生，还有就是整个厨房的灯具设计要考虑好，尤其是烹饪太和操作台，要保证充足的光照，这样使用起来才顺手，除了这些装修上也要注意，地砖一定要防滑，这样才能保证工作人员的安全性，墙面也可以贴磁砖，这样方便打扫清理。
还可以输入100字
提交答案
没有满意的答案，向专业人士咨询
-
酒店厨房排烟罩设计安装方法： 1、厨房排烟罩安装的墙体，它的构造和材料都应该要有足够的强度。排烟管、风管的外墙开口，可采用砌筑预制带洞混凝土块或预埋钢管留洞方式。保温墙(最好要用空心砖)与正常墙壁的安装方法一样，如果墙
来自酒店厨房排烟罩怎么设计安装？2016-10-25 -
你好，酒店厨房排油烟风机不排烟解决办法是： 设计方案一：风柜室内安装，油烟净化器室外安装。 本设计方案特点：具有风柜选型小，可有效降低噪声，风柜根据使用要求可装在设备间，风机可吊顶或落地安装，维修方便。 设计方案二
来自酒店厨房排油烟风机不排烟怎么办?2016-06-04 -
70平小户型基础装修大概预算的话，价格在3.5万左右啊。简单的墙壁抹灰，贴砖，工期大概要1个月左右。
来自餐厅厨房排烟要求？排烟系统如何构成？2016-12-16 -
虽然家庭用很少见，但是当你去外面餐厅吃饭，商用厨房是每个餐厅里面是必不可少的。这就是商用厨房以及商用厨房的设计。商用厨房在设计上比家用厨房要复杂得多，很多细节问题不做好，使用的时候就会出现很多麻烦的。那我们来看下要怎么设
来自饭店厨房排烟风机应该怎么选择谁清楚？厨房怎么设计合理？2016-12-16 -
你好， 首先、厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平最远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于 10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量
来自餐厅厨房地下排烟系统如何设计？2017-11-30
微信公众号
土巴兔APP