你好: 普通的高压锅是铝锅(含铝合金),但不锈钢的高压锅在市场上也有不少销售,只是价格较高。人们平常指的就是指普通的铝制高压锅。 铝制高压锅,可以长时间盛放米饭等不酸、不碱、不咸的食物(但不提倡)。但耐酸、耐碱、耐盐
您好,不锈钢好! 以前用铝锅,是因为铝传热快,特别是炒炒菜用锅. 现在,我们都改用不锈钢,为了传热好,降低了厚度. 当然,高压锅是慢慢烧的,不需要快传热量,所以,不锈钢可以用,而且机械强度比同样厚度的铝高压锅要好。
个人觉得不锈钢高压锅比较好, 优点:耐热、美观,不易和食物中的酸、碱、盐起反应,一天一小时使用年限是10年左右,适合电磁炉。
不锈钢好! 以前用铝锅,是因为铝传热快,特别是炒炒菜用锅。 现在,我们都改用不锈钢,为了传热好,降低了厚度。 当然,高压锅是慢慢烧的,不需要快传热量,所以,不锈钢可以用,而且机械强度比同样厚度的铝高压锅要好。
尽可能使用钢质的吧,铝锅尽量不要使用,况且高压锅的温度比较高. 没有你所说的会吃到金属粉末的问题,只是铝的化合物在人体内容易积聚,不容易排出体外,过多的铝元素对人体确实不好.