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煎锅是平底锅的一种，其实这是两种不同的分类方法，一个是从形状上分，一个是从用途上分。它们的功率不同，受热面积不同，如果用炒锅做菜，时间比较短，因为受热集中，而如果用煎锅，而如果用煎锅，受热面积太大反倒不容易很快做熟，我家是用平底锅的。
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耿耿余淮那几年
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从构造上看，煎锅一般都为平底锅，而炒锅多为圆底锅或者半圆底锅。煎锅和炒锅构造的不同是根据使用的需求来设计的，顾名思义，煎锅主要用来煎制食物，而炒锅自然用来翻炒食物了。平底的设计使得煎锅适合煎炸食物，或者在烹饪过程中需要不太需要翻炒的食物。而圆底的炒锅则更适合翻炒食物或者炖菜、焖菜等烹饪方式。
相比之下，煎锅的受热更为均匀，而炒锅的火力则趋于集中。因此，煎锅适用于电磁炉上烹饪或者使用小火时的烹饪，而炒锅更适合明火、大火炒菜。在市场上常见的煎锅和炒锅中，煎锅的锅底一般都较厚，而炒锅较薄。这种设计上的差异就使得煎锅烹饪的食物往往较为清淡，而炒锅烹饪的食物味道更为厚重。
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TuTuTxx01
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煎锅平底锅两者是一样的是一种用来煎煮食物，20 至 30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。希望我的回答可以帮到你。
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1、苏泊尔平底锅 浙江苏泊尔股份有限公司是中国最大、全球第二的炊具研发制造商，中国厨房小家电领先品牌。苏泊尔于1994年在台州创立，2002年总部迁至杭州，目前在杭州、台州、绍兴、武汉和越南建立了5大研发制造基地，
来自平底锅煎锅那个牌子好2016-06-24 -
这是平底锅煎锅排名，你可以看一下哦！希望对你有用！ 1.Fissler菲仕乐煎锅 (十大煎锅品牌，Fissler菲仕乐) 2.zwilling双立人煎锅 (十大煎锅品牌，zwilling双立人) 3.STO
来自平底锅煎锅什么牌子的好?2015-05-11 -
我家里的平底煎锅是九阳的 质量不错，款式比较喜欢，粉蓝色很时尚，下厨心情也会变好。这种锅不易粘锅，易于清洗，加热速度快，非常好用，我个人真心赞。
来自咨询大家平底锅煎锅哪个牌子好2018-01-06 -
平底锅煎锅，还是要选大牌子的，用料比较足，质量比较好，推荐的话，fissler ，zwilling ，pearl life ，lagostina ，苏泊尔，爱仕达 ，欧克欧，这些牌子都是很不错的。
来自电煎锅平底锅哪些品牌好？2016-03-27 -
苏泊尔的非常不错， 1：看准材质：目前市面的煎锅大致分为：不锈钢、铁、合金，三种材质，铁容易生锈，不锈钢容易粘锅、发黄；最理想的是合金材质，因为其导热均匀，且国内一般都经过不沾处理； 2：看品牌：目前市场鱼龙混杂，很多品
来自求解平底锅煎锅什么牌子的好？2016-11-30
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