老铁壶由于经过岁月的积淀,在保养过程中难免会生一些铁锈,对于大多数刚入门的壶友特别头痛的问题之一就是如何处理这些铁锈。
一般我是用的方法就是开始直接用水煮,然后用钢丝球去掉浮锈,然后再加水煮,一直煮到煮出的水无色透明为止。
老铁壶外部的清理,一般可以轻轻的用钢丝球把表面的浮锈洗掉。如果老铁壶外面有防锈油的话,可以用中性清洁剂清洗干净。
铜盖的养护:如果您觉得不干净,用水煮,或者用中性洗洁精洗,切忌不要用钢丝球刷。
最主要的还是老铁壶在日常生活中的保养,基本如果可以做到以下几点老铁壶的保养就可以做得很好了。
1、尽量避免干烧 在壶内无水的情况下,最好不要再加热。因为反复而持续的空烧,会加快铁的氧化,从而缩短铁壶使用的寿命,也有可能将铁壶烧裂。
2.防止温差过大 所谓温差过大指的是:壶体温度与水温,两者温度相差过大时。如:壶温低时,加入热水或壶温高时,倒入冷水。有类似上述情形时,会有裂壶的风险。比较好的做法是一、使用两把以上的铁壶交替使用。二、只有一把铁壶时,可采用加热水的方式来补充壶内不足的水量,这么做可以避免温差过大的状况。
3. 保持铁壶干燥 铁壶在使用完毕后,壶内还留有水分的话,很容易生锈。所以,铁壶在使用完毕后,利用壶身和炉的余热,蒸发壶内残留的水分,以确保壶内的水分完全蒸发,达到壶内干燥。
4、壶内部不要用乾布或毛刷擦它,此外也不要用清洁剂洗它。
此外在日常使用中,趁壶身还是热的时候,可用生普(当年就好)茶水刷壶身(切忌不可用熟普,否则会有斑点),以形成铁壶特有的光泽。
铜盖的养护:如果您觉得不干净,用水煮,或者用中性洗洁精洗,切忌不要用钢丝球刷。
当我们长时间不用铁壶时,一点要保持内部干燥,放些吸水纸(没有味道的)、报纸、木炭等等在壶里面就行。
新的老铁壶,在使用之前,先将茶叶用布包好放入铁壶内,煮沸约20分钟,如此茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁粉,会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜,使壶不容易生绣。此外,新壶刚开始使用时请每天使用,让水垢能迅速付着,但使用后记得保持干燥。
开始使用后约5天左右,内部会出现红色如锈斑一样的东西,10天左右会出现白色的水垢,长期使用后,内部会全部变红,只要水不会变浊这是没关系的,请勿清除它,不要以为是生锈就去擦它或洗它。平常使用时除煮沸时,尽量不要让壶内有水份,煮沸后将热水倒进热水瓶等让内部保持乾燥,在铁壶完全冷确以前,请不要盖上盖子,要先用干布擦干壶盖,立刻盖上盖子的话,壶内的蒸气会随着温度下降而变成水滴流入壶内,导至壶身内壁生绣。
新的老铁壶,在使用之前,先将茶叶用布包好放入铁壶内,煮沸约20分钟,如此茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁粉,会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜,使壶不容易生绣。此外,新壶刚开始使用时请每天使用,让水垢能迅速付着,但使用后记得保持干燥。
开始使用后约5天左右,内部会出现红色如锈斑一样的东西,10天左右会出现白色的水垢,长期使用后,内部会全部变红,只要水不会变浊这是没关系的,请勿清除它,不要以为是生锈就去擦它或洗它。平常使用时除煮沸时,尽量不要让壶内有水份,煮沸后将热水倒进热水瓶等让内部保持乾燥,在铁壶完全冷确以前,请不要盖上盖子,要先用干布擦干壶盖,立刻盖上盖子的话,壶内的蒸气会随着温度下降而变成水滴流入壶内,导至壶身内壁生绣。
铸造而成的铁壶材质本身化学活性极高。虽然制作的厂家都有自己的防止铁锈的处理,但经过时间与使用环境的洗礼,绝大多数均有不同程度的铁锈味,煮出的水才够清澈。【老铁壶可用电炉、电磁炉、或黑晶炉,最好是用日本的老火钵,既实用又有品味。】
一般我是用的方法就是开始直接用水煮,然后用钢丝球去掉浮锈,然后再加水煮,一直煮到煮出的水无色透明为止。
老铁壶外部的清理,一般可以轻轻的用钢丝球把表面的浮锈洗掉。如果老铁壶外面有防锈油的话,可以用中性清洁剂清洗干净。
铜盖的养护:如果您觉得不干净,用水煮,或者用中性洗洁精洗,切忌不要用钢丝球刷。
最主要的还是老铁壶在日常生活中的保养,基本如果可以做到以下几点老铁壶的保养就可以做得很好了。
1、尽量避免干烧 在壶内无水的情况下,最好不要再加热。因为反复而持续的空烧,会加快铁的氧化,从而缩短铁壶使用的寿命,也有可能将铁壶烧裂。
2.防止温差过大 所谓温差过大指的是:壶体温度与水温,两者温度相差过大时。如:壶温低时,加入热水或壶温高时,倒入冷水。有类似上述情形时,会有裂壶的风险。比较好的做法是一、使用两把以上的铁壶交替使用。二、只有一把铁壶时,可采用加热水的方式来补充壶内不足的水量,这么做可以避免温差过大的状况。
3. 保持铁壶干燥 铁壶在使用完毕后,壶内还留有水分的话,很容易生锈。所以,铁壶在使用完毕后,利用壶身和炉的余热,蒸发壶内残留的水分,以确保壶内的水分完全蒸发,达到壶内干燥。
4、壶内部不要用乾布或毛刷擦它,此外也不要用清洁剂洗它。
此外在日常使用中,趁壶身还是热的时候,可用生普(当年就好)茶水刷壶身(切忌不可用熟普,否则会有斑点),以形成铁壶特有的光泽。
铜盖的养护:如果您觉得不干净,用水煮,或者用中性洗洁精洗,切忌不要用钢丝球刷。
当我们长时间不用铁壶时,一点要保持内部干燥,放些吸水纸(没有味道的)、报纸、木炭等等在壶里面就行。
新的老铁壶,在使用之前,先将一小杯茶叶用布包好放入铁壶内,煮沸约10分钟,如此茶叶
中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁粉,会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜,使壶不容易生绣。此外,新壶刚开始使用时请每天使用,让水垢能迅速附着,但使用后记得保持干燥。开始使用后约5天左右,内部会出现红色如锈斑一样的东西,10天左右会出现色的水垢,长期使用后,内部会全部变红,只要水不会变浊这是没关系的,请勿清除它,不要以为是生锈就去擦它或洗它。平常使用时除煮沸时,尽量不要让壶内有水份,煮沸后将热水倒进热水瓶等让内部保持乾燥,在铁壶完全冷确以前,请不要盖上盖子,要先用干布擦干壶盖,因为在把煮开的水装入热水瓶或其他容器后,立刻盖上盖子的话,壶内的蒸气会随着温度下降而变成水滴流入壶内,导至壶身内壁生绣。
1.尽量避免干烧。在壶内无水的情况下,最好不要再加热。因为反复而持续地空烧,会缩短铁壶使用寿命,也有可能将铁壶烧裂。
2.防止温差过大。温差过大指的是壶体温度与水温相差过大。比如壶温低时加入热水,或壶温高时倒入冷水。有类似上述情形时,会有裂壶的风险。比较好的做法是两把以上的铁壶交替使用。只有一把铁壶时,可采用加热水的方式补充壶内水量的不足。
3.保持铁壶干燥。铁壶使用后,如果壶内还留有水分的话,很容易生锈。所以,应利用壶身和炉的余热,蒸发壶内残留的水分,确保壶内干燥。