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电饼铛葱花饼的做法谁能指教下?

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提问者:安书语| 济南| 660次浏览
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已有3条回答

回答数:1725 | 被采纳数:45

你好,先揉号面粉,要放盐,加开水,最后放油,这样面团会更细腻,再擀面成一块一块,在上面洒洗好切好的葱花,再揉一起,在锅里煎成金黄色就可以了


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fly_9523
回答数:19222 | 被采纳数:2

你好,做法:
1.用刚烧开的水烫面,不要一次加太多水,先往里倒少许水,用筷子搅拌,不够再加,当面拌至一个一个小团时,边上还有一些干的面粉,就不要再加开水了,要加一点点凉水把面活好
2.活好的面团,放在面板上醒一醒,然后就把葱叶切成小丁,为葱花。
3.把面团拉成长条状,分成相同大小的剂子,然后逐个团圆按扁
4.取一个面团用擀面棍擀成圆形饼皮,在饼皮上撒上盐(盐多放些更香),用手抹匀
5.抹好盐再倒一些植物油,用小刷子涂满整张面皮。
6.将葱花均匀地撒在已涂好的面皮上,然后把面皮包裹葱花从一端卷向另一端
7.将卷成条状的面再卷成圆形,然后压扁擀成扁平的圆形状饼皮即可
8.做好一个饼坯停下,这时需要把电饼铛内部上下都刷一层薄油并开始预热,然后再做两个饼坯,电饼铛也已准备好,放入饼坯合上盖子
9.三四分钟后就能闻到淡淡的饼香,打开盖将饼翻面再盖三分钟两面金黄即可出锅


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baed95
回答数:33597 | 被采纳数:8

1.面粉加入热水,用筷子搅成大颗粒状,加入冷水。
2.揉成光滑不粘手面团,盖保鲜膜发酵半小时。
3.葱切碎,加油、盐拌匀,取一块面团擀薄,抹上葱油。
4.抹好后,将薄片卷成圆柱形,将圆柱卷起成一圆团,略压扁,松驰3分钟。
5.松驰好后将它擀扁,洒上芝麻,再擀薄一点,然后翻转另一面,也洒上芝麻,再擀薄一点。
6.电饼铛预热后,涂上油,放入饼,盖好上盖,3分钟左右就就可以了。
希望可以帮助你


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