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品牌是一回事，具体的产品是另外一回事，不能说这个牌子的都好或者说都不好。另外一分价钱一分货，五分价钱两份货，十分价钱三分货，不能不考虑性价比。
品牌是一回事，刀的具体材料、工艺、设计才是关键。张小泉的VG10系列、十八子的三合钢系列应该是我认为性价比最高的，各个厂家的5Cr15MoV、440C的刀和双立人的twin pro 其次，然后是双立人的twin pollux、twin olymp。WMF、shun、tojiro的都有好刀，只是性价比怎么说呢。特别提醒，双立人的twin point性价比是非常低的，同样的钱买广东装修'>阳江出的任何刀都比他好。还有陶瓷刀别买，很容易崩口，崩了没法磨，相当于就是没用了。
如果一定要对比着问题来回答，只能说有这么些品牌：
国内的：十八子、张小泉、王麻子、大足邓家刀。
欧洲的：双立人、wmf
日本的：旬、藤次郎、关孙六、关常廉
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十八子 金门菜刀 其实不用那么麻烦非得要买牌子货 在厨房用品店看有60到100元的刀就可以 那些牌子货价格太贵了 用的时候你还会小心翼翼的怕给弄坏了 那些牌子货的刀用钝了很不好磨的
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1 十八子作
(始创于1983年,中国驰名商标,广东省名牌,国家重点高新技术企业,行业领导品牌,阳江十八子集团有限公司)
2 双立人Zwilling
始于1731年德国,历史上最古老的商标之一,美甲行业的领导品牌,大型跨国公司,上海双立人亨克斯有限公司)
3 泉字牌
(始于1663年,中国驰名商标,中华老字号,国家非物质文化遗产,刀剪行业领导品牌,上海张小泉刀剪总店有限公司)
4 爱仕达ASD
(始创于1987年,中国驰名商标,中国名牌,浙江省高新技术企业,浙江省著名商标,浙江爱仕达电器股份有限公司)
5 苏泊尔SUPOR
(中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发制造商之一,浙江苏泊尔股份有限公司)
6 菲仕乐Fissler
(始创于1845年,德国超级品牌,世界著名锅具及厨具制造厂商之一,大型跨国公司,菲仕乐贸易(上海)有限公司)
7 银鹰
(始创于1979年,广东省名牌产品,广东省著名商标,高新技术企业,十大刀具品牌,广东银鹰实业集团有限公司)
8 永光WIKO
(始创于1956年,中国驰名商标,广东省著名商标,广东省名牌产品,十大刀具品牌,广东永光刀剪集团有限公司)
9 盛达
(于1983,广东省著名商标,广东名牌,知名的刀具专业生产商,极具竞争力刀具品牌,广东盛达工业集团有限公司)
10 巧媳妇刀具
(广东省著名商标,广东省名牌产品,高新技术企业,国内刀剪餐厨具行业知名品牌, 阳江市巧媳妇厨业有限公司)
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双立人牌子质量最好,价格也最贵... 不容易生锈,用久了也不用磨
阳江十八子中国菜刀王...
我是用巧媳妇...
好的刀具钢材材料加工最重要,比如:
双立人制造刀具工序多达40道
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1十八子作
(始创于1983年,中国驰名商标,广东省名牌,国家重点高新技术企业,行业领导品牌,阳江十八子集团有限公司)
2泉字牌
(始于1663年,中国驰名商标,中华老字号,国家非物质文化遗产,刀剪行业领导品牌,上海张小泉刀剪总店有限公司)
3苏泊尔SUPOR
(中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发制造商之一,浙江苏泊尔股份有限公司)
4银鹰
(始创于1979年,广东省名牌产品,广东省著名商标,高新技术企业,十大刀具品牌,广东银鹰实业集团有限公司)
5盛达
(于1983,广东省著名商标,广东名牌,知名的刀具专业生产商,极具竞争力刀具品牌,广东盛达工业集团有限公司)
6双立人Zwilling
始于1731年德国,历史上最古老的商标之一,美甲行业的领导品牌,大型跨国公司,上海双立人亨克斯有限公司)
7爱仕达ASD
(始创于1987年,中国驰名商标,中国名牌,浙江省高新技术企业,浙江省著名商标,浙江爱仕达电器股份有限公司)
8菲仕乐Fissler
(始创于1845年,德国超级品牌,世界著名锅具及厨具制造厂商之一,大型跨国公司,菲仕乐贸易(上海)有限公司)
9永光WIKO
(始创于1956年,中国驰名商标,广东省著名商标,广东省名牌产品,十大刀具品牌,广东永光刀剪集团有限公司)
10巧媳妇刀具
(广东省著名商标,广东省名牌产品,高新技术企业,国内刀剪餐厨具行业知名品牌, 阳江市巧媳妇厨业有限公司)
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广东最有名的阳江十八子。
所有的刀具上都刻上“十八子作”。
不要迷信双立人，更不要相信所谓的液氮冷锻技术，双立人在德国也只是十八子这种老字号的地位，只是在国内被吹嘘成为高端高尚生活品牌。
双立人推崇的上门修磨业务，十八子也有啊，每套刀具都配磨刀杆，DIY，实在不行寄回厂家也可以免费修磨。
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1、十八子作(始创于1983年,中国驰名商标,广东省名牌,国家重点高新技术企业,行业领导品牌,阳江十八子集团有限公司)
2、双立人始于1731年德国,历史上最古老的商标之一,美甲行业的领导品牌,大型跨国公司,上海双立人亨克斯有限公司)
3、泉字牌(始于1663年,中国驰名商标,中华老字号,国家非物质文化遗产,刀剪行业领导品牌,上海张小泉刀剪总店有限公司)
4、爱仕达(始创于1987年,中国驰名商标,中国名牌,浙江省高新技术企业,浙江省著名商标,浙江爱仕达电器股份有限公司)
5、苏泊尔(中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发制造商之一,浙江苏泊尔股份有限公司)
6、菲仕乐(始创于1845年,德国超级品牌,世界著名锅具及厨具制造厂商之一,大型跨国公司,菲仕乐贸易(上海)有限公司)
7、银鹰(始创于1979年,广东省名牌产品,广东省著名商标,高新技术企业,十大刀具品牌,广东银鹰实业集团有限公司)
8、永光(始创于1956年,中国驰名商标,广东省著名商标,广东省名牌产品,十大刀具品牌,广东永光刀剪集团有限公司)
9、盛达(于1983,广东省著名商标,广东名牌,知名的刀具专业生产商,极具竞争力刀具品牌,广东盛达工业集团有限公司)
10、巧媳妇刀具(广东省著名商标,广东省名牌产品,高新技术企业,国内刀剪餐厨具行业知名品牌, 阳江市巧媳妇厨业有限公司)
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像十八子 金门菜刀 其实也不用那么麻烦的，非得要买牌子的，只要一个60-10元之间就不错了，牌子价格太贵了，用的时候还得注意、谨慎，买个差不多的就行了。。。
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1阳江十八子作(中国驰名商标,一线品牌/牌子,中国刀王)
2双立人(1731年德国,世界高品质刀具/厨具品牌)
3山特维克(1862年瑞典,切削刀具世界领导品牌)
4三菱Mitsubishi(十大刀具品牌,始于1875年日本,世界品牌)
5京瓷KYOCERA(于1959年日本,最好的陶瓷刀品牌)
6山高Seco(十大刀具品牌,瑞典品牌,工业刀具世界品牌)
7肯纳Kennametal(于1938年,世界著名的硬质合金刀具品牌)
8钻石(株洲钻石切削刀具股份有限公司,国产刀具品牌)
9小师傅(实业集团,剪刀/水果刀/套刀/厨具刀等)
10永光(专业刀剪品牌,广东永光刀剪集团
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现在买厨房刀具还这么多的讲究啊？呵呵，我觉得买厨房刀具只要选好品牌的话都是可以用的哦，你可以先上十大名牌网china-10上面查下烹饪炊具-餐具的知名品牌啊，如苏泊尔SUPOR，双喜，双立人Zwilling，爱仕达ASD，爱妻,司顿这些都是比较好的炊具-餐具品牌的呢，我家里现在是用司顿的刀呢，感觉还是不错的。
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土巴兔-钱伟
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阳江十八子的刀具就相当不错了，选购注意表面光滑，刀刃锋利，刀柄设计要人性化，拿握舒适，同时要有防滑设计，不会脱手伤及用者
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十八子作、苏泊尔、张小泉都不错，我家用的是张小泉，感觉特别好用。
来自常用的厨房刀具品牌有哪些？啥牌子的好？2018-03-29 -
你好，国内的有十八子、张小泉、王麻子、大足邓家刀； 欧洲的：双立人、wmf； 日本的：旬、藤次郎、关孙六、关常廉。希望对你有用！
来自厨卫刀具哪个品牌的好？2015-12-11 -
1、双立人 诞生于1731年6月13日。它拥有独特的钢材配方，兼具硬度和锋利，根据人体工程学原理设计出的握把让人们在使用的过程中得到一种非常舒适的感受。双立人开创了摩登厨房理念，也尽显了刀具的无穷魅力，让烹饪成为一种享
来自德国最好的厨房刀具是哪个品牌2016-05-06 -
日本厨房刀具品牌：双立人、三叉，还有WMF。在北京的几个卖场（燕莎、赛特、百盛、崇光SOGO、蓝岛）都转了转，发现三叉和WMF都比较贵，一般都在1千以上，三叉一把15CM的小刀动不动就上千，没有1千以下的。一问MM，说是
来自日本厨房刀具品牌哪个比较好？2015-10-10
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