你好,.铜有光泽,看起来很美观.在金属里,铜的传热能力仅次于银,排在第二位,这一点胜过了铁.用铜做炊具,最大的缺点是它容易产生有毒的锈,这就是人们说的铜绿(嘿嘿 和孔雀石的成分一样).另外,使用铜锅,会破坏食物中的维生素
好用 我家就在用这个 炒锅是中国一种烹饪工具,为锅的一种,特征是顶部开口大,圆底,由于中国南方食物多以小炒为主,故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。炒锅主要用作煎或炒食物,但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国
少量的铜元素对人体有益,但是用完以后尽量保持锅的干燥,别生锈 但是别让铜锅生锈。铜锅生锈,产生绿色的锈,称作铜绿,主要成分是碱式碳酸铜。吃进去以后与胃酸反映,能全部吸收进人体,因为这个含铜太高,可能对人体有害。
炒菜用铁锅有以下好处: 一、可以补充人体必须的微量元素铁成分; 二、作为传热介质,受热快且均匀稳定。 不足之处:铁锅有氧化生成铁锈的缺陷,对人有害。
金嫂子炒锅很好的,它一般都是3层以上,普遍都比国内品牌的锅具重很多,而且油烟少,物理性不粘。在用法上比普通金属锅要讲究很多,最好开中小火,清洗也是很讲究的,所以如果你平时做菜粗枝大叶,对待厨具的使用与清洁都不是细致的